سالاد ماکارونی یکی از گزینه‌های خوشمزه در لیست غذایی خانواده‌های ایرانی است که در سریع‌ترین زمان ممکن و با هزینۀ پایین آماده می‌شود. سالاد ماکارونی می‌تواند به عنوان پیش غذا و یا یک وعدۀ کامل میل شود. سرد سرو شدن این سالاد و ظاهر رنگارنگش از دلایلی است که باعث شده برای مهمانی‌ها و جشن‌های تولد مناسب باشد. در این مقاله از بلاگ اسنپ مارکت با طرز تهیه سالاد ماکارونی خانگی آشنا می‌شویم.
مواد مورد نیاز برای تهیۀ سالاد ماکارونی خوشمزه
سالاد ماکارونی خانگی چندین مدل دارد اما سالاد ماکارونی با کالباس رایج‌ترین نوع آن است. مشخصا فقط خرید ماکارونی بسنده نمیکند و در ادامه مواد اولیه‌ای را که برای تهیه‌ی یک وعده سالاد ماکارونی خوشمزه نیاز داریم، نام می‌بریم؛
- ژامبون مرغ یا گوشت (می‌توان از تکه‌های فیلۀ مرغ هم استفاده کرد): 300 گرم
- ماکارونی شکل‌دار: 500 گرم
- خیارشور: شش عدد در سایز متوسط
- ذرت کنسروی: 100 گرم
- نخود فرنگی کنسرویی: 100 گرم
- فلفل دلمه‌ای: یک عدد کوچک
- هویج: دو عدد متوسط
- سس مایونز: به اندازه‌ی نیاز
- ماست پر چرب: به اندازه‌ی نیاز
- آبلیمو: دو قاشق غذاخوری
- روغن مایع: دو قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، پودر سیاه و پودر آویشن: به اندازۀ نیاز
- مقدار مواد اولیه برای: چهار الی پنج نفر
- مدت زمان آماده سازی سس و مواد سالاد: 30 دقیقه
- مدت زمان آماده سازی برای سرو کردن: یک ساعت و 30 دقیقه
برای خرید ماکارونی از اسنپ مارکت کلیک کنید!
آموزش درست کردن سالاد ماکارانی با کالباس
آموزش درست کردن یک سالاد ماکارونی خوشمزه خیلی پیچیده نیست. این غذا مواد اولیۀ ساده‌ای دارد و همچنین طرز تهیۀ آن ساده و سریع است و همین دلیلی شده تا برای مهمانی‌ها مناسب شود.
- در اولین مرحله باید یک قابلمۀ بزرگ را پر از آب کنید و بگذارید روی شعلۀ گاز بجوشد. بعد مقداری نمک و روغن مایع به آب اضافه می‌کنیم تا وقتی ماکارونی‌ها می‌پزند به یکدیگر نچسبند و خمیر نشوند. در ادامه ماکارونی‌های شکل‌دار را در آب جوش میریزیم و می‌گذاریم پنج الی هفت دقیقه درون آب نرم شوند؛ سپس آن‌ها را داخل آب‌کش میریزیم و با استفاده از آب سرد از خمیر شدنشان جلوگیری می‌کنیم. فعلاً با ماکارونی‌ها کاری نداریم و فقط می‌گذاریم آب اضافی‌شان از آب‌کش خارج شود.
- کالباس و یا مرغ را به شکل دلخواه (ترجیحا نگینی) خرد می‌کنیم و در یک کاسه‌ی بزرگ که گنجایش ماکارونی را هم داشته باشد میریزیم. خیارشور و فلفل دلمه‌ای را هم به همین مدل خرد کرده و درون ظرف میریزیم. ذرت، نخود فرنگی و ماکارونی‌های خشک شده را هم به همراه هویج رنده شده اضافه می‌کنیم.
- سس مایونز را داخل یک ظرف بریزید و سپس به همراه کمی ماست پر چرب، نمک، فلفل، آبلیمو، پودر سیر، پودر آویشن و در صورت تمایل شوید خشک خوب به هم بزنید و مخلوط کنید تا مایعی یک دست حاصل شود.
- در این مرحله که هم سس آماده است و هم مواد سالاد، تنها کافی است آن‌ها را با یکدیگر مخلوط کنید. فقط می‌بایست توجه داشته باشید که هنگام زیر و رو کردن سالاد، ماکارونی‌ها له نشوند و سس هم به همه جای مخلوط برسد. اگر با احتیاط موارد را به هم نزنید ظاهر سالاد خراب خواهد شد.
- بعد از این مرحله حتماً سالاد ماکارونی خوشمزه و خانگی خود را درون یخچال بگذارید تا حداقل یک ساعت پیش از میل کردن خنک شود. توجه داشته باشید که سالاد ماکارونی هر چه بیشتر در یخچال بماند و سردتر شود، مزۀ بهتری پیدا خواهد کرد.
در نهایت هنگام سرو کردن سالاد ماکارانی می‌توانید آن را با سلیقه‌ی خود به کمک زیتون، ذرت، فلفل دلمه‌ای، نخود فرنگی، گوجه گیلاسی، جعفری خرد شده و خیارشور تزئین کنید تا ظاهر زیبا و جذاب‌تری به سالادتان بدهید.
حتما بخوانید: طرز تهیه ماکارونی با پنیر گوسفند
طرز تهیه سالاد ماکارونی با سیب زمینی
شاید با یک جستجوی ساده در اینترنت با دستورهای متفاوتی از سالاد ماکارونی مواجه شده‌اید که باید برای هر کدامشان یک کوه وسیله از سوپر مارکت بخرید. شاید همین مسئله باعث شود بی‌خیال درست‌کردن این غذای خوشمزه شوید؛ اما نگران نباشید. در طرز تهیه‌ای که می‌خواهیم در ادامه به شما آموزش دهیم، به موادی احتیاج دارید که احتمالا در هر خانه‌ای پیدا می‌شوند.
مواد لازم
- 2 عدد متوسط از سینه مرغ یا ران مرغ
- 3 عدد سیب‌زمینی پخته‌شده
- سس مایونز یا فرانسه به‌میزان لازم
- 1 بسته ماکارونی فرمی
- 350 گرم خیارشور
- نمک و فلفل سیاه به‌میزان لازم
برای خرید مواد اولیه سالاد ماکارانی با تخفیف از فروشگاه اسنپ مارکت کلیک کنید!
طرز تهیه سالاد ماکارونی با سیب زمینی
- مرغ را با یک یا دو پیاز بپزید.
- سیب‌زمینی‌ها را بپزید.
- ماکارونی‌ها هم طبق دستورالعمل پخته شوند. (پیش از اضافه‌کردن ماکارونی‌ها به آب جوش، در قابلمه روغن بریزید.)
- خیارشورها را خرد کنید.
- مواد سالاد را با هم ترکیب کنید.
- سس را به سالاد اضافه کنید.
حتما بخوانید: چیپس و پنیر – طرز تهیه چیپس و پنیر خانگی
سالاد ماکارانی رژيمی
حتی اگر رژیم هم نباشید بد نیست با طرز تهیه یک سالاد ماکارونی رژيمی آشنا شوید؛ چراکه تقریبا بر هیچ کس پوشیده نیست که سس‌ها چقدر می‌توانند برای سلامت انسان ضرر داشته باشند. شاید نتوان مصرف سس‌ها را در زندگی به صفر رساند ولی می‌توان میزان آن‌ها را کم کرد. اگر می‌خواهید وارد این مسیر شوید، این سالاد ماکارونی رژیمی می‌تواند به شما کمک کند.
مواد لازم
- 450 گرم ماکارونی لوله‌ای
- 3 عدد ساقه کرفس
- 1 عدد پیاز قرمز کوچک
- جعفری تازه
- 1 عدد هویج
- 1 پیمانه نخودفرنگی
- 1/2 پیمانه ذرت
- 1 پیمانه خیارشور
- نصف فلفل دلمه‌ای
- 1 یا 2 عدد تخم مرغ (اختیاری)
خرید کنسرو در انواع مختلف از اسنپ مارکت با تخفیف بیشتر
طرز تهیه سالاد ماکارونی رژيمی
- هویج، نخودفرنگی و ذرت پخته شود.
- تخم مرغ را آب‌پز کنید.
- پیاز، خیارشور، فلفل دلمه‌ای، تخم مرغ و هویج را خرد کنید.
- کرفس و جعفری هم خرد شود.
- ماکارونی را بپزید و بعد از آبکش‌کردن، با مواد مخلوط کنید.
- یک پیمانه سس مایونز را با آب نصف لیمو ترش، یک پیمانه ماست هم‌زده، نمک و فلفل ترکیب کنید.
- سس را با جعفری خردشده ترکیب کنید و به مواد سالاد خود بیفزایید.
اگر دوست ندارید در سس سالاد ماکارونی خود از مایونز استفاده کنید، می‌توانید سس دیگری برای آن به کار ببرید. کافی‌ست از مقداری آبلیمو، کمی سرکه به همراه نمک و فلفل برای این غذا استفاده کنید.
برای خرید سوسیس و کالباس در انواع مختلف کلیک کنید!
چند نکته برای پخت یک سالاد ماکارونی خوشمزه
- در صورتی که دوست داشته باشید می‌توانید دو عدد سیب زمینی متوسط را آب‌پز کنید و بعد از خنک شدن، آن‌ها را هم نگینی خرد کرده و به سالاد خود اضافه نمایید.
- اگر از ترکیب هویج خام در غذا خوشتان نمی‌آید می‌توانید هویج‌ها را هم مانند سیب زمینی در آب بپزید و بعد نگینی خرد نمایید.
- ماکارونی رطوبت زیادی را به خودش جذب می‌کند و به همین علت بعد از اینکه داخل یخچال گذاشته شود کمی خشک می‌شود. شما می‌توانید با اضافه کردن مقداری آب مرغ و یا روغن زیتون از خشک شدن سالاد خود جلوگیری کنید.
- اگر می‌خواهید رنگ بهتری به سالاد ماکارونی خود بدهید می‌توانید مقدار کمی زردچوبه به ماکارونی‌هایی که در آب می‌جوشند اضافه کنید.
- اگر تمایل دارید سالاد ماکارانی را مانند دیگر اجزای سفره‌تان در اشکال مشخصی سرو کنید، می‌توانید از قالب‌های سیلیکونی ژله استفاده کنید. تنها می‌بایست بعد از آماده شدن سالاد آن را درون قالب مورد نظرتان بریزید و بعد درون یخچال قرار دهید. اگر از قالب‌هایی استفاده می‌کنید که قابلیت خم شدن ندارند کف ظرف یک لایه سلفون یا کیسه فریزر قرار دهید تا از خارج شدن سالاد از قالب مطمئن شوید.
- زمان آماده‌سازی سالاد ماکارونی حدودا 30 الی 40 دقیقه است؛ اما حتماً یک الی دو ساعتی را که سالاد باید در یخچال سرد شود، در نظر داشته باشید تا سس به خوبی به خورد سالاد برود.
اگر شما هم جزو افرادی هستید که از ترکیب کاهو با هر سالادی لذت می‌برید می‌توانید از برگ‌های کاهو به عنوان قالب زیر سالاد ماکارونی استفاده کنید و یا آن‌ها را روی سالاد خرد نمایید.
حتما بخوانید: طرز تهیه ماکارونی ساده
چند دستور دیگر برای پخت سالاد ماکارونی خانگی
- سالاد ماکارونی با کالباس دستور پخت محبوب‌تری است؛ اما اگر به فکر سلامتی خانواده و عزیزانتان هستید می‌توانید فیلۀ مرغ را به همراه یک پیاز کوچک، ادویه و آب بپزید و بعد از آب مرغ مزه‌دار شده در سس سالاد هم استفاده کنید.
- سالاد ماکارونی به جز کالباس و مرغ با مواد دیگری نیز تهیه می‌شود که شاید خیلی مجلسی نباشند؛ اما سلیقه‌ای است و بسیاری از خانواده‌ها آن را می‌پسندند. سالاد ماکارونی می‌تواند با تن ماهی و سوسیس نیز پخته شود. برای سالاد ماکارونی با تن ماهی حتماً توجه داشته باشید که کنسرو تن ماهی را از قبل در آب بجوشانید. سالاد ماکارونی با سوسیس هم می‌تواند بسته به سلیقه‌ی شما با سوسیس خام، کبابی و یا سرخ کرده درست شود.
- اگر قصد دارید مدل رژیمی این غذا را بپزید می‌بایست سس مایونز را حذف کرده و مقدار ماست را افزایش دهید. سپس از مقداری روغن زیتون نیز برای مزه‌دارتر شدن سس استفاده کنید. سالاد ماکارونی رژیمی هم به اندازه‌ی آموزش سالاد ماکارونی که پیش‌تر گفته شد خوشمزه و بسیار سالم‌تر است.
- اگر از چشیدن مزه‌های تازه خوشتان می‌آید می‌توانید به سس سالاد ماکارونی دو قاشق غذاخوری سس خردل و یک قاشق عسل اضافه کنید و مزه‌ای جدید از این سالاد را تجربه کنید.
- اگر گیاه‌خوار هستید و می‌خواهید یک سالاد ماکارونی وگن بپزید می‌بایست کالباس و یا مرغ را حذف کنید و به جای آن از قارچ تازۀ خرد شده و کلم بروکلی استفاده نمایید. برای سس هم می‌توانید از سس مایونز وگن استفاده کرده و آن را طعم‌دار کنید.
حتما بخوانید: طرز تهیه ماکارونی با سویا خانگی
جمع‌بندی
سالاد ماکارونی هم مثل اکثر غذاها با به خرج دادن کمی ظرافت و توجه به جزئیاتی مثل سس می‌تواند طعم سازگار با ذائقۀ شما را پیدا کند و به همین دلیل در مهمانی‌های دوستانه و جشن تولدهای هر خانواده‌ای جزو مناسب‌ترین گزینه‌ها است. امیدواریم طعم مورد نظر شما در یکی از موارد آموزش درست کردن سالاد ماکارونی که به آن اشاره کردیم باشد.
در زندگی پرمشغله امروزی بسیاری افراد زمان کافی برای خرید تمام مایحتاج خود را ندارند. اگر شما هم جزو این افراد هستید می‌توانید با نصب و استفاده از اپلیکیشن اسنپ مارکت، تمام مواد اولیه و لازم برای تهیه سالاد ماکارانی و سایر اقلام مورد نیاز خود را به‌صورت اینترنتی سفارش دهید و در اسرع وقت جلوی درب منزل تحویل بگیرید.