ظروف تفلون به دلیل خاصیت ضد چسبندگی که دارند، بسیار پرطرف‌دار هستند. دلیل نچسب بودن این ظروف وجود یک لایه تترا فلوئورو اتیلن روی سطح آن‌ها است. به همین علت، ظروف تفلون باید بادقت شستشو شوند تا هیچ خط و خشی روی آن‌ها نیفتد. خش‌دار شدن سطح تفلون نه‌تنها موجب ازدست‌رفتن خاصیت ضد چسبندگی می‌شود؛ بلکه استفاده از آن‌ها برای سلامتی نیز مضر خواهد بود؛ بنابراین اگر از ظروف تفلون در خانه استفاده می‌کنید، راهنمای زیر از بلاگ اسنپ مارکت را برای هرچه بهتر تمیز کردن ظروف تفلون دنبال کنید.
بهترین روش‌های تمیزکردن و شستن ظروف تفلون
بهترین روش‌ها برای از بین بردن چربی ظروف تفلون و تمیزکردن آن‌ها در ادامه معرفی شده‌اند:
استفاده از اسفنج نرم برای ازبین‌بردن چربی ظروف تفلون
یکی از بهترین و مطمئن‌ترین روش‌ها برای تمیز کردن تفلون استفاده از اسفنج نرم برای شستشوی آن‌ها است. برای این کار ابتدا باید ظروف تفلون سرد شوند. سپس با استفاده از یک کفگیر چوبی یا پلاستیکی، باقیمانده غذا را از روی ظروف پاک کنید. با این کار، هم ظروف تفلون راحت‌تر شسته می‌شوند و هم کف آن‌ها خشن نمی‌افتد.
پس از انجام این مراحل می‌بایست مقداری آب گرم یا ولرم درون ظروف بریزید. سپس با استفاده از یک اسفنج نرم بدون سیم، سطح داخلی تفلون را شستشو دهید. پس از انجام این کار، ظرف موردنظر را آب بکشید و با یک حوله نرم به‌آرامی خشک کنید. نکته بسیار مهم دررابطه‌با تمیز کردن تفلون عدم استفاده از سیم ظرف‌شویی یا اشیای تیز است. مطمئنا شما نمی‌خواهید ظروف تفلون و نچسب زیبایتان خش‌دار شوند، بنابراین با این اشیا به جانشان نیفتید!
ازبین‌بردن چربی ظروف تفلون با سرکه سفید
هنگامی که ظروف تفلون شما بسیار چرب و کثیف می‌شوند، می‌توانید از سرکه سفید برای ازبین‌بردن چربی آن‌ها و براق کردنشان استفاده کنید. در ابتدای کار، مثل روش قبل، ابتدا با یک کاردک پلاستیکی، چوبی یا کفگیر، باقیمانده غذا را از روی ظروف پاک کنید. سپس در قابلمه یا ماهیتابه تفلون، مقداری آب بریزید و نصف فنجان سرکه سفید هم به آن اضافه کنید. بعد از آن، ظرف موردنظر را روی شعله ملایم گاز بگذارید و اجازه دهید تا محلول آب و سرکه بجوشد.
حدود 5 الی 10 دقیقه جوشیدن برای تمیزشدن چربی‌ها کافی است. سپس بااحتیاط آب داغ و سرکه را درون سینک بریزید و اجازه دهید که ظرف سرد شود. پس از آن با استفاده از مقداری مایع ظرف‌شویی و یک اسکاج نایلونی یا اسفنجی درون ظرف را به‌آرامی بسابید. حالا ظرف را آب بکشید و با یک دستمال یا حوله نرم پاک کنید.
تمیزکردن پشت ظروف تفلون
پشت ظروف تفلون معمولا پس از مدتی استفاده، دچار لک و تیرگی می‌شود که به‌راحتی هم قابل تمیزشدن نیستند. در ادامه این مطلب قصد داریم چندین روش تمیز کردن قابلمه تفلون را شرح دهیم:
استفاده از ترکیب سرکه و جوش شیرین
در ابتدای کار، پشت قابلمه‌های تفلون را با آب داغ کاملا خیس کنید. سپس چند قاشق جوش شیرین روی سطح پشت قابلمه و ماهیتابه بپاشید. در مرحله بعدی می‌بایست مقداری سرکه روی جوش‌شیرین‌ها بریزید. از واکنش سرکه با جوش شیرین، کفی تولید می‌شود که باعث ازبین‌بردن جرم و لکه‌های روی پشت قابلمه تفلون خواهد شد. 15 دقیقه قابلمه و ماهیتابه تفلون خود را در همین حالت ر‌ها کنید. پس از آن با استفاده از یک سیم ظرف‌شویی آغشته به مایع ظرف‌شویی، تمامی سوختگی‌ها و سیاهی‌های پشت قابلمه را تمیز کنید. استفاده از سیم ظرف‌شویی برای پشت ظروف تفلون هیچ مانعی ندارد.
استفاده از آبلیمو و فویل
برای تمیز کردن قابلمه تفلون که پشتش سیاه شده است، در یک ظرف خیلی بزرگ مقداری آب، آبلیمو، جوش شیرین و ورق آلومینیومی بریزید. سپس قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید تا جوش بیاید. پس از جوش آمدن، پشت قابلمه‌های کثیف را به مدت 2 الی 6 دقیقه در این محلول قرار دهید. پس از آن می‌توانید با مایع ظرف‌شویی و سیم، پشت قابلمه را برق بیندازید.
استفاده از محلول سرکه سفید و آب‌اکسیژنه
برای تمیز کردن تفلون که پشتش کاملا سیاه شده است، می‌توان از روش زیر استفاده کرد. در ابتدای کار، پشت قابلمه را کاملا خیس کنید. سپس مقداری جوش شیرین روی آن بپاشید. روی جوش شیرین را آب‌اکسیژنه بریزید. مقدار آب‌اکسیژنه باید به‌اندازه‌ای باشد که تنها جوش شیرین را کمی مرطوب کند. اجازه دهید تا این ترکیب به مدت 10 دقیقه روی پشت ظرف باقی بماند. پس از آن، سرکه سفید را درون یک آب‌پاش بریزید و روی جوش شیرین و آب‌اکسیژنه اسپری کنید. به مدت یک ساعت ظرف یا ماهیتابه تفلون خود را در همین حالت ر‌ها کنید. پس از آن می‌توانید با اسکاج، آب و مایع ظرف‌شویی پشت قابلمه یا ماهیتابه تفلون خود را برق بیندازید.
نحوه تمیزکردن قابلمه و ماهیتابه تفلون سوخته
تقریبا برای هرکسی این اتفاق افتاده است که غذا را درون قابلمه یا ماهیتابه بسوزاند. نحوه شستن و تمیز کردن تفلون سوخته نسبت به سایر ظروف، متفاوت است. بهترین و مطمئن‌ترین روش برای ازبین‌بردن سوختگی قابلمه تفلون و ماهیتابه تفلون استفاده از جوش شیرین است. متأسفانه غذای سوخته درون ماهیتابه و قابلمه تفلون به‌راحتی با آب و مایع ظرف‌شویی تمیز نمی‌شود. ابتدا اجازه دهید ظرف موردنظر کمی خنک شود. درون قابلمه یا ماهیتابه سوخته مقداری آب بریزید و چند قاشق جوش شیرین به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا محلول از شب تا صبح درون ظرف باقی بماند.
روز بعد ابتدا با یک اسفنج نرم یا یک اسکاج نایلونی، محلول آب و جوش شیرین را درون ظرف بچرخانید و سپس در سینک بریزید. حالا با مقداری مایع ظرف‌شویی و اسکاج، کف ظرف را به‌خوبی بسابید. خواهید دید که دیگر اثری از سوختگی و چربی در کف قابلمه و ماهیتابه تفلون باقی نمانده است. در این حالت می‌توانید ظرف را آب بکشید و با یک‌پارچه نرم خشک کنید.
آیا می‌توان قابلمه تفلون را با پودر لباسشویی تمیز کرد؟
در جواب این سؤال باید گفت که هرگز نباید برای ازبین‌بردن سوختگی ظروف تفلون از پودر لباسشویی استفاده کرد. پودر لباسشویی دارای ذرات ریز و سختی است که مالش دادن آن‌ها روی سطح ظروف تفلون منجر به خش‌دار شدن آن‌ها می‌شود. بدین ترتیب بهتر است که ترجیحا از مایع ظرف‌شویی برای تمیز کردن قابلمه تفلون و ماهیتابه تفلون استفاده کرد.
آیا می‌توان ظروف تفلون را در ماشین ظرف‌شویی قرار داد؟
برای از بین بردن چربی ظروف تفلون از ماشین ظرف‌شویی استفاده نکنید. شستن با ماشین ظرف‌شویی باعث می‌شود پوشش نچسب ظروف تفلون تحت‌تأثیر دمای بالا از بین برود. حتی اگر روی ظروف علامت (dishwasher safe) هم حک شده باشد، باز هم بهتر است که برای افزایش طول عمر ظروف، آن‌ها را با دست شستشو داد. دمای خیلی بالا به همراه مواد شوینده قوی ماشین ظرف‌شویی، باعث ازبین‌رفتن سطح تفلون می‌شوند. در صورت ضرورت استفاده از ماشین ظرف‌شویی، برای ازبین‌بردن سوختگی قابلمه تفلون و ظروف تفلون، بهتر است که ظروف پس از خشک‌شدن روغن‌مالی شوند.
جمع‌بندی
ظروف تفلون بخش مهمی از آشپزخانه را شکل می‌دهند، زیرا غذا به‌واسطه آن‌ها پخته می‌شود. به دلیل حساس بودن لایه تفلون، شستن و تمیزکردن آن‌ها باید بادقت و ظرافت صورت گیرد. ظروف تفلون به‌هیچ‌عنوان نباید خش بیفتند، زیرا برای سلامت افراد خطرساز خواهند شد؛ بنابراین برای تمیز کردن تفلون بهتر است از روش‌های مطمئن غیرتهاجمی بهره گرفت تا بهترین نتیجه و کمترین صدمه به ظروف حاصل شود.