یکی از غذاهای خوشمزه با دستور پخت راحت، ماکارونی است. افراد زیادی مخصوصاً کودکان، به ماکارونی علاقه زیادی داشته و خوردن آن را به بسیاری از غذاها ترجیح می‌دهند. این غذا با انواع مخلفات سرو شده و مواد اولیه متفاوتی هم می‌تواند در آن استفاده شود. مثل ماکارونی با سویا، گوشت و یا مرغ، که طبق ذائقه افراد، می‌تواند متفاوت باشد. در ادامه این مقاله از اسنپ مارکت به بررسی دستور پخت ماکارونی با سویا می‌پردازیم.
دستور پخت ماکارونی با سویا
برای پخت و آماده کردن ماکارونی، می‌توان از مواد مختلفی استفاده کرد. برخی از مردم دوست دارند که ماکارونی شلوغ با مخلفات زیاد آماده کنند، اما برخی هم ترجیح می‌دهند که غذای آنها ساده باشد. طبق سلیقه و ذائقه افراد، ماکارونی در شکل‌های مختلف و با دستور تهیه متفاوت تهیه می‌شود. برای مثال، ماکارونی با سویا، گوشت یا مرغ، پخته می‌شود.
برخی از افراد هم دوست دارند که به ترکیبات غذای خود، مواد دیگری مثل قارچ، سیب زمینی، نخود فرنگی و ذرت اضافه کنند. این مواد به خوشمزه شدن غذا کمک کرده و طعم خاصی به آن می‌دهند. کم و زیاد بودن هر کدام از این مواد، طبق سلیقه افراد می‌تواند متفاوت باشد. البته برخی از افراد هم دوست ندارند که مواد زیادی را برای پخت ماکارونی خود استفاده کنند.
حتما بخوانید: طرز تهیه ماکارونی و پنیر
مواد اولیه
به طور کلی، اگر قصد پخت ماکارونی با سویا را در خانه دارید، باید مواد اولیه زیر را آماده کنید:
- ماکارونی ۱ بسته
- سویا ۵۰۰ گرم
- رب گوجه فرنگی ۵ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ادویه کاری به مقدار لازم
- روغن
- پیاز ۲ عدد
- فلفل دلمه ۲ عدد
- سیب زمینی یا نان برای ته دیگ
طرز تهیه ماکارونی با سویا
اگر شما هم دوست دارید که ماکارونی با سویا را در خانه تهیه کرده و یک وعده غذایی خوشمزه داشته باشید، ضمن آماده کردن مواد اولیه ذکر شده، باید مراحل زیر را طی کنید. البته می‌توانید طبق سلیقه و ذائقه خود، از مواد دیگری مثل قارچ، ذرت و یا نخود فرنگی هم استفاده کنید.
- برای شروع کار، یک قابلمه با اندازه مناسب برای تعداد اعضای خانواده خود انتخاب کنید. داخل آن آب بریزید، سپس نمک و روغن را به آن اضافه کنید.
- بعد از اینکه آب به جوش آمد، ماکارونی را نصف کرده و داخل آن بریزید.
- بعد از اینکه کمی ماکارونی‌ها در آب جوش پخته شدند، آنها را با آب سرد، آبکش کرده تا خنک شوند.
- سپس سس خود را آماده کنید.
حتما بخوانید: طرز تهیه ماکارونی با پنیر گوسفند
تهیه کردن مایه ماکارونی
- بعد از اینکه سویا را توی آب گذاشتید، اجازه دهید تا 15 دقیقه خیس شده و کمی نرم شوند.
- سپس آب آنها را بگیرید. بعد از آن، درون یک قابلمه روغن بریزید تا کمی داغ شود.
- بعد یک پیاز متوسط را نگینی کرده و به روغن اضافه کنید.
- بعد از تفت دادن پیاز، سویا را توی روغن ریخته و تفت دهید.
- بعد از سرخ شدن سویا و پیاز، به آنها رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل و ادویه کاری اضافه کنید.
- می‌توانید فلفل دلمه‌ای را طبق سلیقه و میل خود، به ترکیب اضافه کنید.
- وقتی که کمی سویا به همراه بقیه مواد سرخ شد، مایه ماکارونی با سویای ما آماده است.
- می‌توانیم ته قابلمه روغن ریخته و سیب زمینی‌های ورقه ورقه شده را کف آن بچینیم.
- همچنین می‌توانید از نان لواش هم به عنوان ته دیگ استفاده کنید.
- سپس ماکارونی آب‌پز شده را توی قابلمه ریخته و به آن مایه ماکارونی را اضافه کنید.
- صبر کنید تا به مدت 30 دقیقه، با شعله کم، ماکارونی شما دم کشیده و آماده سرو شود.
برای خرید ماکارونی از اسنپ مارکت کلیک کنید!
مخلفات سرو کردن ماکارونی با سویا
در کنار ماکارونی با سویا، از مخلفات زیادی می‌توانید استفاده کنید. یکی از بهترین ترکیب‌ها،
- سالاد شیرازی به همراه آب لیموی تازه و نعنا است. این ترکیب مورد علاقه افراد زیادی‌ست که اشتهای آنها را باز می‌کند.
- سبزی خوردن در کنار ماکارونی، هم سالم و هم خوشمزه است.
- به غیر از این موارد، می‌توانید از ترشی‌های مختلف استفاده کنید.
- ترشی لیته، ترشی سیر و ترشی مخلوط، در کنار ماکارونی بسیار خوشمزه و جذاب خواهند بود.
- ماست و زیتون هم می‌توانند به عنوان مخلفات بسیار خوشمزه در سفره ما قرار داشته باشند.
- همچنین استفاده از سس کچاپ یا سس فرانسوی، برای سرو ماکارونی خوشمزه است، اما بهتر است از مواد سالم استفاده کنید.
- در کنار ماکارونی، استفاده از فلفل دلمه‌ای رنگی و خوشمزه، ترکیب جذابی را رقم می‌زند.
همه این موارد، بستگی به سلیقه و ذائقه شما دارد.
حتما بخوانید: طرز تهیۀ سالاد ماکارونی خانگی
خواص استفاده از سویا در ماکارونی
بعضی از افراد، دوست دارند که ماکارونی خود را با گوشت و برخی با سویا تهیه کنند. هر کدام از آنها، طعم خاص و مخصوص به خود را دارد. اما می‌خواهیم بدانیم که سویا چه خواصی دارد و استفاده از آن در غذا، چه فوایدی را به همراه خواهد داشت.
- سویا نوعی دانه کم چرب و البته کم کالری است که سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین است. سدیم، پتاسیم، کلسیم و آهن در این دانه مفید وجود داشته و مصرف آن برای سلامتی ما فواید زیادی دارد.
- به دلیل وجود ویتامین K در سویا، می‌تواند تاثیر زیادی روی جلوگیری از لخته شدن خون داشته باشد.
- برای تامین فسفر مورد نیاز بدن، مصرف سویا به شما توصیه می‌شود. به خاطر وجود مواد معدنی، ویتامین‌ها و پروتئین در این دانه، می‌توان آن را جایگزینی برای گوشت دانست.
برای همین پخت ماکارونی با سویا می‌تواند سالم و مفید باشد.
راه حل قرمز شدن ماکارونی با سویا
اگر جزو آن دسته از افراد هستید که دوست دارند ماکارونی قرمز و خوش‌رنگی داشته باشند، بهتر است از رب گوجه فرنگی صنعتی استفاده نکنید. رب گوجه خانگی رنگ بهتری به ماکارونی شما خواهد داد. همچنین بعد از سرخ کردن پیاز و سویا در روغن، رب گوجه را هم به خوبی همراه با آنها تفت دهید تا رنگ خوبی پیدا کند. رنده کردن گوجه در ماکارونی هم روی طعم و رنگ آن تاثیر خوبی خواهد گذاشت.
خوب است بدانید که هرچه پیاز بیشتری را برای درست کردن مایه ماکارونی خود استفاده کنید، طعم غذای شما بهتر خواهد شد. استفاده از برخی سبزی‌های معطر و تازه برای مایه غذای شما هم طعم خوبی به آن می‌دهد. رنده کردن مقداری پنیر پارمزان روی سس ماکارونی نیز، یکی از رازهای خوشمزه شدن آن است.
حتما بخوانید: طرز تهیه ماکارونی ساده
جمع‌بندی
حالا که با طرز تهیه ماکارونی با سویا آشنا شدید، خوب است که برای تجربه یک طعم جدید، آن را در خانه تهیه کرده و در کنار خانواده میل کنید. می‌توانید طبق ذائقه و با خلاقیت خود، موادی را به آن اضافه کرده و طعم‌های متفاوتی را تجربه کنید. مثل اضافه کردن سس‌های جدید یا پنیرهای خوشمزه که می‌توانند تجربه جدید را برای شما رقم بزنند.