فرانسوی‌ها اسنک ژامبون را «کروک مسیو» می‌نامند و این ساندویچ را به همراه پنیر داغ تهیه می‌کنند. ژامبون یکی از محصولاتی است که می‌توانید در فروشگاه اسنپ مارکت تهیه کنید و با آن اسنک‌های خوشمزه طبخ کنید. اسنک ژامبون در دهه 70 میلادی بسیار محبوب شد، به طوری که تقریباً همه یک اسنک ساز در خانه خود داشتند. امروزه در ایران نیز بیشتر فراد یک اسنک ساز برقی در خانه دارند که می‌توانند با آن بهترین و خوشمزه ترین اسنک‌ها را تهیه کنند. اما گاهی اوقات می‌توان بدون داشتن یکی از این دستگاه‌ها هم، اسنک مورد نظر خود را با تابه و مقداری روغن نیز تهیه کرد. در هر صورت، ما در این بررسی به شما طرز تهیه اسنک ژامبون را آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه اسنک ژامبون
- 4 تکه نان تست
- 6 قاشق چایخوری کره
- 4 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا
- دو تکه پنیر گودا
- 6 برش ژامبون با کیفیت
طرز تهیه اسنک ژامبون
یک اسنک ژامبون و پنیر بسته به نوع نان و پنیری که استفاده می‌کنید و همچنین چاشنی‌هایی که به آن اضافه می‌کنید، ممکن است مغذی یا ناسالم باشد. این غذا فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی تقویت کننده استخوان و ویتامین‌های B کمپلکس را فراهم می‌کند که به بدن شما کمک کرده تا چربی، کربوهیدرات‌ها و پروتئین را از غذا متابولیزه کند.
با این حال، اسنک ژامبون سرشار از سدیم و چربی است و اگر روزانه ساندویچ ژامبون و پنیر بخورید، این غذ می‌تواند منجر به ایجاد فشار خون بالا یا کلسترول بالا شود. حالا بدون معطلی به سراغ دستور پخت اسنک ژامبون می‌رویم.
- زمان آماده سازی: 10 دقیقه
- زمان پخت: 2 دقیقه
- کل زمان: 12 دقیقه
- مناسب برای: 2 نفر
- کالری: 475 کالری
طرز تهیه اسنک کالباس به شرح زیر است:
- چهار برش نان تست را روی میز قرار دهید. کره را روی دو برش نان بمالید. روی هر برش نان یک تکه ژامبون مرغوب قرار دهید.
- در طرز تهیه اسنک ژامبون برای هر دو برش نان تست یک تکه پنیر گودا اختصاص دهید. همچنین به مقدر لازم روی هر ژامبون، پنیر پیتزا بریزید.
- اسنک ساز را از قبل روی دمای متوسط گرم کنید. اگر هم اسنک ساز ندارید، روی ماهیتابه ای مقدار روغن را گرم کنید و اسنک‌ها را درون آن قرار دهید. همچنین، می‌توانید از فر یا سولاردوم هم استفاده کنید.
- سر و ته هر تکه نان تست را کره بمالید تا نان در تماس با اسنک ساز مقداری کره داشته باشد و طلایی و ترد شود. ساندویچ‌ها را در اسنک ساز قرار دهید و محتویات داخل نان تست را در به داخل فرو ببرید تا بیرون نباشند. درب اسنک ساز را ببندید و بگذارید بپزد تا نان طلایی و ترد شده و پنیر آب شود.
- سپس اسنک‌ها را بیرون بیاورید تا با سس قرمز و مواد غذایی دیگر مانند کاهو نوش جان کنید.
ارزش غذایی اسنک ژامبون
برای درک عمیق تر ارزش غذایی اسنک کالباس، هر یک مواد لازم برای طرز تهیه اسنک ژامبون را بررسی می‌کنیم:
کیفیت ژامبون
اگر سه برش ژامبون روی ساندویچ خود قرار دهید، 137 کالری، 14 گرم پروتئین و 7 گرم چربی به شما می‌دهد. ژامبون ویتامین‌ها و مواد معدنی کمی دارد اما بیش از مقدار توصیه شده روزانه ویتامین D به شما می‌دهد که به بدن شما کمک می‌کند تا کلسیم را جذب کند و باعث سلامت استخوان‌ها و دندان‌هایتان شود.
ژامبون همچنین نیمی از نیاز روزانه شما به تیامین و حدود یک ششم فسفر، روی و نیاسین مورد نیاز روزانه شما را تامین می‌کند. متأسفانه 1095 میلی گرم سدیم نیز دارد. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها توصیه می‌کند که میزان سدیم مصرفی خود را کمتر از 2300 میلی‌گرم در روز نگه دارید. در کل، مواد مغذی ژامبون به کیفیت این ماده غذایی بستگی دارد.
نوع پنیر
مواد مغذی پنیر به نوع استفاده شما بستگی دارد. پنیر گودا چاق کننده تر از پنیرهای نرم تر هستند. دو تکه پنیر سوئیسی 123 کالری، 15 گرم پروتئین و 16 گرم چربی دارد که بیشتر آن چربی اشباع شده است. دو تکه پنیر پیتزای موزارلای کم چرب دارای 144 کالری، 14 گرم پروتئین و 9 گرم چربی است. هر کدام از این دو نوع تقریباً نیمی از مصرف توصیه شده روزانه شما را برای کلسیم و ویتامین D و بیش از یک چهارم فسفر، روی و ویتامین A را تأمین می‌کنند. پس مهم است که در طرز تهیه اسنک ژامبون به نوع و مقدار پنیر مورد نیاز خود توجه کنید.
نان تست
نان تست نیز از نظر محتوای مواد مغذی متفاوت است. نان تست سبوس دار نسبت به نان تست معمولی تهیه شده با آرد دارای ویتامین، مواد معدنی و فیبر بیشتری است. هر نوع نان تست حدود 135 کالری دارد اما دو تکه نان 5.5 گرم پروتئین و 4 گرم فیبر خواهد داشت.
دو تکه نان تست سفید 4.5 گرم پروتئین و تنها 1 گرم فیبر دارد. نان تست بیش از 10 درصد از نیاز روزانه شما به منیزیم، فسفر و نیاسین را تامین می‌کند، در حالی که نان سفید تنها نیمی از این مواد مغذی را خواهد داشت.
کلام آخر
اگرچه اسنک ژامبون ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی را برای شما فراهم می‌کند اما خوردن روزانه آن توصیه نمی‌شود. اگر می‌خواهید این اسنک را به شکلی سالم تر تهیه کنید، از ژامبون مرغوب، نان تست سبوس دار و مقدار کمی پنیر پیتزا استفاده کنید. همچنین روی اسنک خود، سس قرمز نریزید. در هر صورت، طرز تهیه اسنک ژامبون را در بالا توضیح دادیم، حالا می‌توانید این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. برای تهیه مواد اولیه این نوع غذای خوشمزه مثل پنیر گودا یا پنیر پیتزا به فروشگاه آنلاین اسنپ مارکت مراجعه کنید.