تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج، موضوعی‌ست که افراد بلغمی‌مزاج به‌منظور برخورداری از سلامت جسم و تناسب اندامشان باید به آن توجه داشته باشند. اصولا تغذیه‌ای که با مزاج آدم مغایرت داشته باشد، باعث ضعف جسمانی و کاهش عملکرد بهینه اندام‌های داخلی می‌شود.
برای این‌که بتوانیم متابولیسم طبیعی بدنمان را حفظ کنیم و سلامتمان را هم ارتقاء دهیم، لازم است ابتدا تشخیص دهیم که مزاجمان چیست؛ سپس، متناسب با مزاجی که داریم، بهترین تغذیه را در نظر بگیریم.
در این پست از بلاگ اسنپ مارکت تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج مورد بررسی قرار گرفته است تا کمکی باشد برای افرادی که دچار بلغم و چاقی ناشی از آن شده‌اند. چنین افرادی با در نظر داشتن بهترین رژیم غذایی برای بلغمی مزاج ها، در سریع‌ترین زمان می‌توانند لاغر شوند و متابولیسم بدنشان را بهبود دهند.
از کجا بفهمیم بلغمی مزاج هستیم یا نه؟
با بازکردن صفحه اینترنت و جست‌وجوی تشخیص بلغم و تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج، اولین سایت‌هایی که در اکثر مواقع به شما پیشنهاد داده می‌شود، تست مزاج است. برخی افراد به پاسخی که در این سایت‌ها برایشان به نمایش درمی‌آید، بسنده می‌کنند و این تصور را دارند که به‌صورت کامل و صحیح مزاجشان مشخص شده است؛ اما واقعیت چنین نیست.
شاید در برخی مواقع پاسخی که از تست تشخیص مزاج دریافت می‌کنید، درست باشد؛ اما درست‌ترین و اصولی‌ترین راه برای تشخیص، درمان و پیروی از یک رژیم غذایی سالم متناسب با مزاج بدن، توجه به علائم و مراجعه به پزشک است.
در حالت طبیعی، میزان بلغم در انسان‌های سالم، حدود یک درصد است. این مزاج به دلیل سبک‌تر‌بودن از سودا و دم باعث شده است افرادی که دچار بلغم هستند، خونی شفاف داشته باشند. در واقع، بلغم مربوط به سیستم لنفاوی یا سیستم ایمنی بدن است؛ به‌همین دلیل اشخاص بلغمی به دلیل سردی این مزاج، پوستی روشن، بور یا سفید دارند.
از این رو، پوست و مو بهترین راه برای تشخیص بلغمی‌بودن اشخاص‌اند. افراد بلغمی مزاج علاوه‌بر این‌که پوست و موی روشنی دارند، دچار چاقی شکمی و چاقی از ناحیه پهلو هم می‌شوند؛ البته، این مشکل را می‌توان با تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج حل کرد.
همان‌طور که کره زمین از 4 عنصر حیاتی آب، آتش، خاک و باد تشکیل شده است، بدن ما هم با توجه به ساختار زمین از چهار مزاج بلغمی (سرد و تر)، سوداوی (سرد و خشک)، دموی (گرم و تر) و صفراوی (گرم و خشک) تشکیل شده است.
به دلیل وجود 4 عنصر تشکیل‌دهنده زمین در بدن ما، هیچ وقت نمی‌توان گفت یک شخص تنها یک مزاج دارد؛ در واقع غالب‌ترین عنصر در بدن ما نوع مزاج ما را تعیین می‌کند؛ به‌همین دلیل است که می‌گوییم دموی، بلغمی، سوداوی یا صفراوی مزاج هستیم.
بهترین رژیم غذایی برای بلغمی مزاج ها
همان‌طور که می‌دانید و در موارد بالا هم اشاره شد، مزاج بلغمی، سرد و مرطوب است؛ به همین دلیل اگر بلغمی مزاج هستید، در اولین گام برای گرفتن بهترین رژیم غذایی برای بلغمی مزاج ها باید مصرف غذاهایی با طبع سرد و مرطوب را تا حد امکان کاهش دهید یا حذف کنید.
بایدها و نبایدها در بهترین رژیم غذایی بلغمی مزاج ها
نوشیدنی‌های سرد مانند آب‌میوه‌ها، اسموتی‌ها، لبنیات، یخ و غذاهای خام که طبع سردی دارند، خلط زیادی تولید می‌کنند و باعث افزایش سردی در بدن می‌شوند؛ به همین دلیل بهتر است اگر به دنبال بهترین رژیم غذایی هستید، از مصرف چنین غذاهایی تا حد امکان دوری کنید.
مصرف بیش از اندازه غذاهایی که باعث غلبه بلغم بر بدن می‌شوند، نه‌تنها متابولیسم بدن را با اختلالاتی مواجه می‌کنند، بلکه باعث ابتلای فرد به بیماری‌هایی مانند چاقی و دیابت نوع 2 هم می‌شوند. برای این‌که اثرات مصرف چنین غذاهایی خنثی شود، مصرف ادویه‌های تند و گرم باید در برنامه روزانه قرار بگیرد.
مصرف غذاهایی با طبع گرم، گردش خون و متابولیسم بدن را بهبود می‌بخشد و به عملکرد صحیح دستگاه گوارش کمک می‌کند. توجه داشته باشید، هر چه مزاج بلغمی‌تان بیشتر باشد، باید مصرف چنین موادی را افزایش دهید.
به زبان ساده‌تر، برای این‌که بلغم بر دیگر مزاج‌ها غلبه نکند و متابولیسم بدنتان عملکرد صحیحی داشته باشد، بهتر است در کنار مصرف غذاهایی با طبع سرد، مصرف ادویه‌ها و غذاهایی با طبع گرم را هم در برنامه غذایی‌تان قرار دهید.
حضور ادویه‌های گرم در برنامه غذایی
- زنجبیل
- فلفل سیاه
- هل
- آویشن
- دارچین
- فلفل کاین
- سیر
- ترب
- تربچه
- و…
با توجه به این‌که سیستم گوارشی در بلغمی‌مزاج‌ها کند است، باید یک اصل کلیدی و مهم در بهترین رژیم غذایی برای بلغمی مزاج ها رعایت شود. این افراد باید رژیم غذایی غنی از ریزمغذی‌ها، کاتالیزورها، ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنزیم‌ها، کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌های سنگین داشته باشند.
داشتن چنین رژیمی از ابتلا به اختلالات متابولیک که در بلغمی‌مزاج‌ها رایج است، جلوگیری می‌کند؛ زیرا این رژیم به دلیل داشتن درشت‌مغذی‌های زیاد، تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج محسوب می‌شود و میل این افراد را به غذاهای ناسالم به‌صورت قابل توجهی کاهش می‌دهد.
بهترین غذاها برای تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج
برای این‌که بتوانید مزاج بلغمی‌تان را کنترل و درمان کنید، نیاز دارید غذاهایی را مصرف کنید که باعث تشدید بلغم در بدنتان نشوند. به‌منظور داشتن یک رژیم مناسب، باید با خصوصیات و طبع غذاها آشنایی کاملی داشته باشید. آشنایی صحیح و کامل با خواص مواد غذایی، تاثیر زیادی در انتخاب بهترین رژیم غذایی برای بلغمی مزاج ها دارد.
اگر جزو این دسته از افراد هستید، اما با پیروی از رژیم غذایی سالم موفق نشده‌اید وزنتان را کاهش دهید، در اولین مرحله باید با مشاور تغذیه یا پزشک متخصص صحبت کنید تا رژیم غذایی متناسب با شرایط بدنی‌تان تنظیم شود. در موارد زیر می‌توانید با مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی که می‌توانند به بهبود بلغم در بدن کمک کنند، آشنا شوید و رژیم غذایی متناسبی را پیش بگیرید.
غذاهای مناسب برای بلغمی مزاج ها
چاقی بلغمی از مشکلات شایعی‌ست که در بیشتر افراد این گروه دیده می‌شود؛ زیرا آن‌ها به شیرینی‌جات علاقه زیادی دارند و با مصرف بیش از اندازه شیرینی‌ها به مشکلات گوارشی دچار می‌شوند؛ به همین دلیل این افراد بهتر است از غذاهایی که طبع گرم دارند استفاده کنند.
مصرف غذاهایی با طبع گرم، می‌تواند به‌عنوان الگویی مناسب برای این افراد محسوب شود. با این توضیحات، در تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج لازم است غذاهایی قرار گیرد که با مزاج بدن سازگار است و عملکرد اندام‌های بدن را دچار اختلال نمی‌کند.
غذاهای مجاز در تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج
- انواع خورش با فلفل
- آبگوشت (با گوشت گوسفندی و نخود کم)
- غذاهای کبابی
- انواع آش و سوپ همراه با ادویه‌های گرم و خشک
- میوه‌های طبع گرم مانند خرما، انگور، کشمش و مویز
- انواع سبزی به‌جز گشنیز، کرفس، جوانه گندم و هویج
نوشیدنی‌های مجاز
همان‌طور که در موارد بالا هم اشاره شد، برای افراد بلغمی مزاج غذاهایی که طبع گرم دارند توصیه می‌شود؛ از این رو نوشیدنی‌هایی هم که قرار است مصرف کنند باید طبع گرم داشته باشند. دمنوشها از بهترین نوشیدنی‌ها در تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج هستند که هم به سلامت بدن کمک می‌کنند و هم با حفظ تعادل بلغم در بدن، متابولیسم بدن را ارتقاء می‌دهند.
همچنین در این رژیم غذایی، شربت‌هایی که در آن‌ها از شیره انگور، عسل و شیره خرما استفاده شده است، گزینه ایده‌آلی می‌توانند باشد. یک نوشیدنی گوارا متناسب با مزاج بدن، تاثیر زیادی روی متابولیسم دارد.
در کنار مصرف نوشیدنی‌های طبع گرم، به‌جای خوردن آب سرد، بهتر است آب ولرم مصرف کنید؛ زیرا مصرف آب سرد و یخ باعث سردی بدن و افزایش بلغم در بدن می‌شود. هنگام مصرف غذا دقت کنید که چه چیزی می‌خورید؛ آیا این غذا در دسته تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج قرار می‌گیرد؟ اگر چنین بود؛ پس نوش جان کنید.
لبنیات مناسب در تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج
اکثر لبنیات، از جمله ماست، طبع سردی دارند؛ به همین دلیل مصرفشان ممکن است برای افراد بلغمی مزاج مضر باشد و برایشان ناراحتی به‌وجود آورد. در چنین مواردی برخی افراد ترجیح می‌دهند از مصرف لبنیات اجتناب کنند؛ اما این کار درست نیست. همان‌طور که می‌دانید لبنیات از مهم‌ترین منابع برای تامین کلسیم بدن و استحکام استخوان‌ها هستند و باید در برنامه تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج قرار گیرند.
اگر در این دسته قرار دارید و نگران مصرف لبنیات هستید، بهتر است از مواد مصلح مانند نعنا، آویشن، سیر، زیتون و… در کنار لبنیات استفاده کنید. به عنوان مثال می‌توانید هنگام سرو ماست، داخل آن نعنا بریزید یا پنیر را همراه با گردو مصرف کنید.
بهترین صبحانه برای بلغمی ها
لبنیات عنصر جدایی‌ناپذیر در صبحانه و تغذیه افراد محسوب می‌شوند؛ اما کسانی که بلغمی‌مزاج‌اند، باید تا حد امکان مصرف لبنیات را کاهش دهند. بهترین صبحانه برای بلغمی ها، خوردنی‌هایی مثل حریره بادام، شیره انگور و خرما، شکلات صبحانه، ارده، عسل و امثالهم است که طبع گرم دارند. مصرف غذاهایی که طبع گرمی دارند، به‌عنوان تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج تلقی می‌شوند. این غذاها می‌توانند بدن این افراد را تقویت و به ارتقای سلامت و تناسب اندامشان کمک کنند.
نوشیدنی‌های مجاز در وعده صبحانه بلغمی مزاج ها
چای، عضو جدانشدنی خانه هر ایرانی‌ست. بسیاری از ما ایرانی‌ها عادت داریم در وعده صبحانه چای بنوشیم؛ اما افراد بلغمی مزاج بهتر است در وعده صبحانه از مصرف چای، قهوه و نسکافه خودداری کنند؛ چون ممکن است مضراتی به دنبال داشته باشد. این افراد به‌جای مصرف چای و قهوه می‌توانند از میوه‌های تازه استفاده کنند.
روش خانگی لاغری سریع برای بلغمی مزاج ها
افراد بلغمی‌مزاج از لحاظ فیزیکی و آناتومی بدن، چاق و درشت‌اند. این افراد در بسیاری از موارد دچار مشکلات گوارشی مانند نفخ و یبوست هستند؛ به همین دلیل وزنشان افزایش پیدا می‌کند و سخت‌تر از سایر افراد می‌توانند وزنشان را کم کنند. از نظر طب سنتی، رطوبت بدن افراد بلغمی مزاج زیاد است؛ به همین دلیل اگر به دنبال روش خانگی لاغری سریع هستید، لازم است توصیه‌هایی را که در ادامه آورده‌ایم، جدی بگیرید و به آن‌ها عمل کنید.
· از چربی‌های سالم استفاده کنید
افراد بلغمی‌مزاج باید از چربی‌های سالم استفاده کنند و تا حد امکان از مصرف چربی‌های مضر بپرهیزند. در واقع، سردی بدن این افرد باعث می‌شود بدنشان به چربی زیادی نیاز داشته باشد. نیازداشتن بدن به چربی زیاد، دلیلی بر استفاده افراطی از چربی‌ها و کربوهیدرات نیست. در رژیم غذایی برای بلغمی مزاج ها، به‌منظور کاهش وزن، از مصرف هر نوع چربی مضر که باعث چاقی و افزایش وزن می‌شود باید دوری کنید؛ علاوه‌بر آن، از چربی‌های کاملا طبیعی استفاده کنید تا دچار چاقی نشوید.
· ورزش روزانه را در برنامه‌تان قرار دهید
به دلیل نیاز بدن به چربی بیشتر در افراد بلغمی مزاج، این افراد باید روزانه حداقل 20 تا 30 دقیقه ورزش کنند. انجام ورزش‌های هوازی مانند ایروبیک، پیاده‌روی و دوچرخه‌سواری تاثیر زیادی در لاغری افراد بلغمی مزاج در سریع‌ترین زمان دارد. حرکاتی که شکم و پهلوها را درگیر می‌کند، یکی از بهترین ورزش‌ها برای افراد این گروه است.
حرکات شکمی به بلغمی‌ها کمک می‌کند تا از شر مشکلات گوارشی مانند نفخ و یبوست رها شوند، متابولیسم بدنشان بهبود پیدا کند و در کنار تناسب اندام، با کسب انرژی و روحیه‌ای شاد، روزهایشان را به‌خوبی سپری کنند.
· فقط به‌میزان کافی آب بنوشید
همان‌طور که اشاره شد، رطوبت بدن افراد بلغمی‌مزاج زیاد است؛ به همین دلیل، مصرف زیاد آب ممکن است مضراتی به همراه داشته باشد. افراد بلغمی بهتر است زمانی که تشنه‌اند، آب بخورند. لازم است بدانید در تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج، مصرف نوشابه یا آبمیوه‌های صنعتی منع شده است. نه‌تنها بلغمی‌مزاج‌ها، بلکه افراد سایر گروه‌ها هم نباید برای رفع تشنگی‌شان، از این نوشیدنی‌ها استفاده کنند.
همان‌طور که آشکار است، مصرف چنین نوشیدنی‌هایی نه‌تنها آب مورد نیاز بدن را تامین نمی‌کند، بلکه باعث چاقی می‌شود و ممکن است تشنگی و نیاز بدن به آب را تحریک کند. همچنین، گازهای موجود در نوشابه، دلستر یا دوغ گازدار در معده و روده جمع می‌شود؛ از این رو افراد بلغمی ممکن است در هضم مشکل پیدا کنند.
در ضمن، این که می‌گوییم مصرف آب را کاهش دهید، دلیل بر این نمی‌شود که به‌صورت کلی مصرف آب و مایعات را قطع کنید؛ بلکه توصیه ما این است که در کنار نوشیدن به‌اندازه آب، از مایعات ملایم مانند شربت سکنجبین استفاده کنید. به‌منظور لاغری، استفاده از سرکه سیب به‌جای سرکه انگور توصیه می‌شود.
· با کاهو و سبزیجات لاغر نمی‌شوید
شاید شما هم جزو افرادی هستید که بارها تلاش کرده‌اند با مصرف سبزیجات و انواع سالادها وزنشان را کاهش دهند؛ اما موفقیت مطلوبی حاصل نشده است. دلیل این امر، وجود طبع سرد در کاهو و بسیاری از سبزیجات مانند خیار و گوجه‌فرنگی‌ست. زمانی که افراد بلغمی‌مزاج تصمیم می‌گیرند با استفاده از این روش لاغر شوند، نتیجه عکس می‌گیرند.
کاهو، خیار، گوجه فرنگی و بسیاری از سبزیجات دیگر طبع سرد دارند؛ به‌همین دلیل زمانی که در برنامه غذایی بلغمی مزاج ها قرار می‌گیرند، نتیجه عکس به دنبال دارند و به‌جای لاغری، باعث چاقی می‌شوند.
· تغدیه سالم افراد بلغمی مزاج، این دمنوشها را شامل می‌شود
برخی دمنوشها توسط پزشکان طب سنتی توصیه شده‌اند؛ از این رو گزینه بسیار ایده‌آلی برای لاغری افراد بلغمی مزاج به حساب می‌آیند. دم‌نوش‌هایی مانند چای ترش برای لاغری سریع بلغمی مزاج ها، به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان فراوان، بسیار مناسب‌اند و متابولیسم بدن را افزایش می‌دهند. دمنوش‌های دیگری که برای لاغری بلغمی‌ها مناسب‌اند و می‌توانند در بهترین رژیم غذایی برای بلغمی مزاج ها قرار بگیرند، در ادامه معرفی شده‌اند:
- به‌لیمو
- دارچین
- به‌لیمو و آویشن
- بهارنارنج
- بادرنجبویه
- گل‌گاوزبان
- زنجبیل
- بابونه
- و…
توصیه مهم آخر
تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج، مطلبی بود که در این مقاله به‌صورت کامل به آن پرداخته شد. اگر در این دسته قرار دارید و می‌خواهید در سریع‌ترین زمان با فرمول جادویی لاغری، وزن کم کنید، باید این نکته را در نظر بگیرید که رژیم‌گرفتن دلیلی بر حذف وعده غذایی نیست. زمانی که تصمیم گرفته‌اید لاغر شوید، نباید وعده‌های غذایی‌تان مثل شام را حذف کنید. تنها نکته‌ای که در لاغری مهم است، مصرف به‌اندازه مواد غذایی براساس نوع فعالیت و مزاج است.
به همین منظور، تغذیه سالم افراد بلغمی مزاج می‌تواند منجر به لاغری شود. براساس یک تغذیه سالم، متابولیسم بدن این افراد بهبود پیدا می‌کند و سلامت بدنشان تامین می‌شود. اگر به دنبال مواد غذایی سالم برای شروع رژیم لاغری‌تان هستید، می‌توانید با مراجعه به سایت اسنپ مارکت تمام آن‌چه را که لازم دارید، تهیه کنید. اکنون شما به‌عنوان کسی که دارای مزاج بلغمی است به ما بگویید که در رژیم غذایی‌تان از چه موادی استفاده می‌کنید و چه ممنوعیت‌هایی دارید؟