استفاده از میوه و سبزیجات در یک رژیم غذایی سالم به همراه سایر مواد غذایی مورد نیاز بدن بسیار توصیه می‌شود. بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات راهی بی‌نظیر برای کاهش وزن محسوب می‌شوند. این در حالی است که هر یک از این مواد خوراکی خواص معجزه آسای خود را برای بدن دارند. علاوه بر این یک رژیم غذایی سرشار از انواع میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها خصوصاً سرطان را کاهش دهد. در این مطلب از اسنپ مارکت قرار است درباره فواید این مواد غذایی پرخاصیت صحبت کنیم.
نیاز بدن به میوه و سبزیجات مختلف
طبق بررسی‌های انجام شده هر فرد به طور متوسط باید در هر روز 5 واحد از میوه و سبزیجات مختلف مصرف کند. این میزان حدوداً 400 گرم یا به عبارتی 80 گرم در هر وعده است. در واقع، اندازه مناسب معادل 2.5 تا 4.5 فنجان از میوه‌ها یا سبزیجات گوناگون خواهد بود. ضمن اینکه باید تنوع را در مصرف این سری از مواد غذایی رعایت کنید و به چند مورد بسنده نکنید. به عبارتی اگر بتوانید رژیم خود را با ترکیبات رنگارنگی از میوه و سبزی پر کنید، به راحتی می‌توانید سلامتی را به بدن خود هدیه دهید.
طبق نظر محققان دانشگاه هاروارد، هر فرد باید در طول روز حداقل 2 مرتبه میوه و تا 3 مرتبه از سبزیجات گوناگون استفاده کند. هرچه بتوانید سبزیجات متنوع را جایگزین غذاهای چرب و کم خاصیت کنید، بیشتر می‌توانید از مزایای سلامتی میوه‌ها و سبزیجات گوناگون بهره‌مند شوید. در این شرایط خواهید توانست سلامتی بدن خود را بیمه کنید. در کنار این موارد بد نیست بدانید که بهترین زمان مصرف میوه در صبح است. در اصل این توصیه به این دلیل است که صبح‌ها معده شما خالی خواهد بود. برای خرید میوه آنلاین کلیک کنید.
یکی دیگر از زمان‌های مناسب مصرف میوه، قبل از انجام تمرینات ورزشی است اما در مقابل بدترین موقع مصرف میوه آخر شب‌ها خواهد بود. هرچند توصیه می‌شود به جای یک شام سنگین، مخلوطی از سبزیجات مختلف آبپز مصرف کنید تا از مزایای فوق العاده این مواد غذایی پر خاصیت بهره‌مند شوید.
خواص میوه و سبزیجات برای بدن
میوه‌ها و سبزیجات نه تنها برای سلامتی فوق العاده هستند، بلکه اکثر آن‌ها به دلیل طعم بی‌نظیری که دارند، بسیار مورد توجه قرار گرفته‌اند. در بین انواع میوه و سبزی، سبزیجاتی که رنگ تیره‌ای دارند، از سایر نمونه‌ها خاصیت بیشتری دارند. ضمن اینکه در بین میوه‌ها این مرکبات، انواع توت و هویج هستند که بیشترین خاصیت را به خود اختصاص داده‌اند.
البته این تأکید چیزی از ارزش‌های سایر میوه‌ها و سبزیجات کم نمی‌کند. زیرا هر کدام از این مواد غذایی در جایگاه خود به عنوان یک گنجینه فوق العاده از مواد مغذی محسوب می‌شوند. در ادامه به صورت کلی به خواص میوه‌ها و سبزیجات گوناگون می‌پردازیم.
کاهش وزن با مصرف سبزیجات و صیفی جات
یکی از بهترین و برجسته ترین خواص میوه و سبزیجات، کاهش وزن است. این مواد خوراکی در عین اینکه سرشار از ریزمغذی‌های گوناگون هستند، نیاز بدن به انواع ویتامین‌ها را برطرف میکنند. آن‌ها همچنین بسیار کم کالری هستند. خصوصاً سبزیجات در دسته مواد غذایی با کالری پایین قرار دارند که می‌توانند با قرارگیری در رژیم تغذیه‌ای مناسب منجر به کاهش وزن در افراد شوند. همانطور که می‌دانید داشتن وزن متعادل و مناسب خود می‌تواند منجر به پیشگیری از بروز انواع بیماری‌ها شود. مصرف سبزیجات و صیفی جات هر دو به سلامت بدن کمک میکنند.
پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی
تحقیقات مختلف اثبات کرده‌اند که افرادی که دارای یک رژیم غذایی پر از سبزی و میوه هستند، در مقابل کسانی که گوشت بیشتر، خصوصاً گوشت قرمز مصرف میکنند یا کسانی که همیشه غذاهای فرآوری شده مثل سوسیس مصرف میکنند، قلب سالم‌تری دارند. البته تنها مواد غذایی بر سلامتی قلب تأثیرگذار نیستند و سایر عوامل در زندگی روزمره مثل استرس هم در این سلامتی نقش دارند، اما به جرأت می‌توان گفت که افراد دسته اول کمتر از گروه‌های دوم و سوم به بیماری‌های قلبی و عروقی مبتلا می‌شوند.
کاهش ابتلا به سرطان
همه ما بارها و بارها شنیده‌ایم که ریزمغذی‌هایی به نام آنتی‌اکسیدان مسئول بخش اعظمی از سلامتی ما انسان‌ها هستند. این ریز‌مغذی‌ها که تنوع زیادی هم دارند، بیشتر از هر چیزی در سبزیجات یافت می‌شوند. آنتی‌اکسیدان‌ها از بدن ما در مقابل عوامل بیماری‌زا محافظت میکنند. این سطح محافظتی خصوصاً برای پیشگیری از انواع سرطان بسیار قدرتمند است. به همین علت توصیه می شود که برای پیشگیری و مقابله با سرطان، حتماً مقدار زیادی از سبزیجات متنوع را به صورت روزانه مصرف کنید.
کاهش دیابت با افزایش مصرف میوه و سبزیجات
برخی از تحقیقات همچنین روی این نکته تأکید دارند که مصرف برخی از میوه‌ها و سبزیجات می‌توانند روی دیابت نوع 2 تأثیرات خوبی داشته باشند. در این بین سبزیجات دارای برگ سبز، نتایج بهتری برای کاهش ابتلا به دیابت از خود نشان داده‌اند. البته بهتر است بدانید که مصرف میوه‌های بسیار شیرین و خصوصاً آب میوه‌ها، می‌تواند نتیجه ای کاملاً معکوس داشته باشد. اگر دوست دارید از این خاصیت میوه‌ها و سبزیجات استفاده کنید، باید انواع توت تازه، سیب، زغال اخته، انگور و سبزیجاتی مثل کلم بروکلی، اسفناج و کرفس را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
بهبود سلامت پوست با میوه و سبزیجات
یکی دیگر از تأثیرات شگرف مصرف میوه و سبزی، افزایش کیفیت پوست و بهبود سلامت این ناحیه از بدن است. همه افراد خصوصاً بانوان دوست دارند که پوستی سالم، درخشان و عاری از هرگونه لکی داشته باشند. اما اغلب افراد از مصرف میوه و سبزیجات برای کمک به بهبود کیفیت پوست غافل هستند. بر اساس تحقیقات کاملاً علمی، مشخص شده است که مصرف سبزیجات و میوه‌های مختلف نه تنها زیبایی پوستی را به دنبال دارند، بلکه منجر به تقویت موها و ناخن‌ها نیز می‌شوند.
از دیگر خواص انواع میوه و سبزی برای سلامتی می‌توانیم به بهبود سلامت دستگاه گوارش، بهبود گردش خون، کاهش ابتلا به انواع فشار خون، بهبود بینایی و به طور کلی تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کنیم.
افزایش میوه و سبزیجات در رژیم غذایی
راه‌های مختلفی وجود دارند که شما مقدار بیشتری از انواع سبزیجات و میوه‌ها را مصرف کنید. برای مثال یکی از ساده ترین راه‌ها تهیه سالاد میوه یا سبزیجات مختلف است. در تهیه سالاد سبزیجات می‌توانید برای خوشمزه تر کردن سالاد از انواع روغن مثل روغن زیتون یا روغن کنجد، آب لیمو و آب نارنج استفاده کنید. ضمن اینکه به راحتی می‌توانید با میوه‌های مختلف اسموتی‌های خوشمزه تهیه کنید و یا با قرار دادن آن‌ها در ژله یا انواع دسر، میزان مصرف میوه‌ها را بالا ببرید.
یکی دیگر از ترفندهای مناسب برای مصرف انواع میوه و سبزی، تنوع بخشیدن به این سری از مواد غذایی است. به همین منظور همیشه باید سعی کنید نمونه‌های جدید را امتحان کنید. در این شرایط انگیزه بیشتری برای تست کردن میوه‌ها و سبزیجات مختلف خواهید داشت و از مصرف چند نوع خاص احساس خستگی نخواهید کرد. شما می‌توانید با سبزیجات انواع سوپ خوشمزه بپزید و به این شکل میزان مصرف این مواد غذایی را بالا ببرید.
جمع بندی
در دوره ای که انواع غذاهای فرآوری شده و ناسالم به وعده‌های اصلی رژیم‌های غذایی ما تبدیل شده‌اند، قرار دادن مقداری کافی از انواع میوه و سبزیجات در برنامه غذایی روزانه بیش از هر زمان دیگری ضروری است. برای اینکه در دسته افراد چاق، دیابتی و با مشکلات قلبی قرار نگیرید، باید رژیم غذایی خود را بیشتر با مواد خوراکی موجود در طبیعت مطابقت دهید.
مصرف زیاد انواع میوه به همراه سبزیجات متنوع تضمین کننده سلامتی شما خواهد بود. برای تهیه میوه‌ها و سبزیجات تازه و متنوع می‌توانید به فروشگاه اینترنتی اسنپ مارکت مراجعه کنید و در کمتر از 3 ساعت سفارش خود را تحویل بگیرید.