چای ایرانی از بهترین نمونه‌های چای جهان است. عطر و طعم آن بی نظیر است و خستگی را از تن بیرون می‌کند. چای ایرانی متناسب با منطقه ای که کشت می‌شود، فصلی که برداشت می‌شود، ظاهر و آب و هوا، انواع مختلفی دارد و هر سلیقه ای یک نمونه از آن را می‌پسندد. در این بلاگ اسنپ مارکت به سراغ معرفی بهترین برندهای چای ایرانی می‌رویم، نمونه‌های چای را بر اساس زمان برداشت بررسی می‌کنیم و نگاهی کوتاه به چند برند چای خارجی می‌اندازیم. امیدواریم بتوانید با کمک این مقاله یک چای باکیفیت را از بین بهترین چای ایرانی و خارجی انتخاب کنید.
برای خرید چای ایرانی از اسنپ مارکت کلیک کنید!
بهترین برندهای چای ایرانی
در ادامه لیستی از بهترین برندهای چای ایرانی آورده شده که همگی آن‌ها از کیفیت خوبی برخوردارند و ترتیب قرار گرفتن آن‌ها برتری آن چای نیست.
چای سرگل سیاه ایرانی تی بالکا
تی بالکا از بهترین و خوش رنگ ترین چای‌های ایرانی است. در شمال ایران و در گیلان کشت می‌شود. این چای از نوع سرگل است. به این معنا که ارگانیک تهیه نمی‌شود. این نمونه چای عطر و اسانسی ندارد و از ویژگی‌های مثبت آن است زیرا رنگ مصنوعی به آن اضافه نشده است. در دسته چای‌های بدون عطر قرار می‌گیرد. طعم آن گس است و بعد از گذشت چند دقیقه از دم کردن، یک چای دبش خوش رنگ خواهید داشت.
در مورد نام این محصول، تی در زبان گیلکی به معنی تو و بالکان نیز به معنای سبدهای حصیری دست سازی است که کشاورزان برای برداشت چای از آن استفاده می‌کنند.
چای سیاه شکسته ممتاز ایرانی طبیعت
طبیعت با خوش سابقه ترین برندهای چای ایرانی است. این برند در کنار چای محصولات دیگری مانند برنج و روغن نیز تولید می‌کند. از مزایای چای طبیعت زود دم کشیدن آن است. تنها 15 دقیقه کافی است تا یک چای دلنشین آماده نوشیدن داشته باشید. دیگر مزیت آن نداشتن اسانس و عطر است. در نتیجه شما یک چای کاملاً طبیعی و سالم می‌نوشید و بهترین ویژگی آن طعم خوب آن است.
چای ایرانی سیاه شکسته الماس شمال
چای سیاه شکسته الماس شمال از دیگر چای‌هایی است که با خرید آن از مشتری‌های دائم آن می‌شوید. این چای برای دم آمدن به میانگین دقیقه زمان نیاز دارد. هر چای را اگر در قوری چینی دم کنید طعم بهتری پیدا می‌کند و این چای هم از باقی آن‌ها مستثنا نیست. چای شکسته الماس در شمال تولید می‌شود و در بسته‌های زیپ کیپ عرضه می‌شود.
چای ایرانی ممتاز اعلا روزمهر
از بین بهترین برندهای چای ایرانی، چای روزمهر یکی نمونه‌های اعلای آن است. این چای در دسته چای‌های بدون عطر است و به طور ارگانیک تولید شده و به مشتریان عرضه می‌شود. از مزایای آن زود دم کشیدن است و در عرض دقیقه یک چای دبش خواهید داشت. این چای نسبت به بقیه انواع چای ایرانی قیمت بالاتری دارد.
چای ایرانی معطر عماد مدل ارل گری
ارل گری اسم نوعی چای است که از گیاه کاملیا سینن سیز به دست می‌آید. در واقع این نوع چای همان چای سیاه است که زمان بیشتری برای تولید احتیاج دارد. این چای که بهترین برندهای چای ایرانی است، در منطقه لاهیجان کشت می‌شود. در بسته‌های 450 گرمی به همراه چای هفت گل به مشتریان عرضه می‌شود. چای هفت گل نیز هفت نوع گل طبیعی است و عطر بی نظیری دارد.
چای ارل گری عماد طبیعی و ارگانیک بوده و هیچ رنگ یا اسانس مصنوعی در آن به کار نرفته است. به همین دلیل دیرتر از باقی چای‌ها دم می‌کشد، طعم گس دارد و کم رنگ است. البته سالم و طبیعی بودن آن مزیت مهم آن به شمار می‌آید.
چای سیاه قلم ایرانی بهاره دلگشا
یکی دیگر از بهترین برندهای چای ایرانی، برند چای سیاه قلم ایرانی بهاره دلگشاست. این چای در بهار کشت می‌شود و هیچ گونه مواد مصنوعی از عطر و اسانس در آن استفاده نشده است. پس با اطمینان می‌توانید از ارگانیک بودن آن را استفاده کنید. این چای در دسته چای‌های معطر قرار دارد و نهایتاً طی 20 دقیقه دم می‌کشد. چای بهاره دلگشا کمرنگ است و در بسته‌های نیم کیلویی با بسته بندی باکیفیت به مشتریان عرضه می‌شود.
چای ایرانی قلم بهاره مانترا
چای قلم بهاره مانترا نیز همانطور که از نامش پیداست یکی از بهترین برندهای چای ایرانی است که در بهار کشت می‌شود. از بابت طبیعی و ارگانیک بودن این چای خیالتان راحت باشد. هیچ اسانس مصنوعی در آن به کار نرفته است. این چای نیز در لاهیجان کشت می‌شود. برای داشتن یک چای خوش رنگ و خوش طعم این چای را با آبی کالا جوشیده و زلال دم کنید. این چای طعم خوب و رنگ نابی دارد، طبیعی است و قیمت مناسبی دارد.
چای سیاه شکسته ممتاز ایرانی الماس شمال
چای سیاه شکسته ممتاز ایرانی الماس شمال به عنوان یکی از بهترین برندهای چای ایرانی، ارگانیک بودن و معطر بودن را در کنار هم دارد. برای دم آمدن به 20 تا 30 دقیقه زمان نیاز دارد و قیمت آن مقرون به صرفه است. پس اگر از طرفداران چای عطردار و طبیعی هستید این چای گزینه خوبی است. بسته بندی استاندارد و خوبی دارد و هر بسته شامل 150 گرم است.
چای سیاه رفاه لاهیجان مدل شکسته ممتاز زرین
چای رفاه لاهیجان از برندهای خوش نام چای ایرانی است. همانطور که از نام آن مشخص است در مزارع سرسبز لاهیجان کشت می‌شود. خوش رنگ است اما باید زمان زیادی به آن بدهید تا رنگ خود را نشان بدهد. این محصول هم کاملاً طبیعی و ارگانیک است. این چای نیز در دسته چای‌های مقرون به صرفه قرار می‌گیرد.
چای شکسته ایرانی مهمان دوست
این چای به دلیل طعم خوبی که دارد با استقبال خوبی رو به رو شده است. عطر آن نیز بسیار ناب است و رنگ خوبی دارد. خبر خوب آنکه همه این ویژگی‌ها را به صورت طبیعی دارد و از هیچ ماده مصنوعی در آن استفاده نشده است. پس هر چقدر از این چای بنوشید ضرری به بدنتان نمی‌رسد. پس چای مهمان دوست عطر، رنگ، مزه و ارگانیک بودن را همگی در کنار یکدیگر دارد. تنها ویژگی منفی آن دیر دم بودن است و زمان زیادی نیاز دارد تا رنگ خوب خود را نشان بدهد.
معرفی انواع مختلف چای
همانطور که گفته شد چای با توجه به فصل برداشت، سایز، محل برگ و عوامل دیگر می‌تواند طعم، عطر و رنگ متفاوتی داشته باشد. در این قسمت از وبلاگ به توضیح بیشتر این جزئیات می‌پردازیم و می‌گوییم هر کدام از این ویژگی‌ها دقیقاً چه تأثیری بر کیفیت چای دارد.
انواع چای با توجه به فصل برداشت
چای با توجه به اینکه در فصل اول، دوم یا سوم سال برداشت می‌شود چای چین اول، چین دوم یا چین سوم نام می‌گیرد.
1. چای چین اول یا چای بهاره
این چای در فصل بهار و اردیبهشت ماه برداشت می‌شود. این نوع چای از نظر طعم و خواص درمانی بر دو نوع دیگر برتری دارد. پس بهترین برندهای چای ایرانی حتماً از نوع بهاره است. دلیل آن این است که بعد از گذشت زمستان که زمین استراحت کرده و حسابی حاصلخیز است چای کشت می‌شود. برگ‌های چای در این فصل تازه تر است و باعث می‌شود چای طعم گس و بی نظیری داشته باشد طوری که خستگی را کاملاً از بین می‌برد. چای بهاره خود به سه نوع چای سرگل بهاره، چای شکسته ممتاز و چای قلم تقسیم می‌شود. هر کدام از این سه نوع نیز ویژگی‌های متفاوتی دارند.
چای سرگل بهاره
محصولات بهترین برندهای چای ایرانی از چای بهاره و بهترین نوع چای بهاره، چای سرگل است. این نوع چای عطر و رنگ فوق العاده ای دارد. در بهار زمان برداشت چای کشاورزان برگ‌های تازه تر و جوان تر چای که در بالای درختچه‌های چای قرار دارد را جدا می‌کنند و به آن چای سرگل یا غنچه سه برگ می‌گویند. برگ‌های آن به اندازه دو بند انگشت است و بعضی کشاورزان آن را بدون خرد کردن به همان شکل خشک می‌کنند تا مشتری بتواند آن را تشخیص بدهد.
چای شکسته ممتاز
هر آنچه برگ روی درخت چای وجود دارد، به غیر از برگ‌های سرگل جزء چای شکسته ممتاز است. کشاورزان برگ‌های باقی مانده را چیده، ساقه و چوب درخت را از آن‌ها جدا کرده، خردشان می‌کنند و سپس خشک می‌کنند. این نوع چای نسبت به چای سرگل کیفیت کمتری دارد اما باز هم عطر و رنگ اعلای آن از دیگر انواع چای بهتر است. دقت داشته باشید چای شکسته ممتاز در دسته چای بهاره قرار دارد و چای شکسته معمولی را در فصل تابستان برداشت می‌کنند.
چای قلم
چای قلم درشت ترین نوع چای ایرانی است. برگ‌های پایینی درخت چای مخلوط با ساقه و چوب درخت چای قلم را تشکیل می‌دهد. این نوع چای را پس از برداشت خشک می‌کنند و مستقیم به مشتری عرضه می‌کنند و خرد کردنی در کار نیست. شاید بهترین برندهای چای ایرانی از این نوع نباشند اما باز هم به دلیل بهاره بودن کیفیت خوبی دارد و عطر و طعم آن دلنشین است.
2. چای چین دوم یا چای تابستان
پس از برداشت چای چین اول در بهار، برگ‌های چای دوباره سبز می‌شوند و در تیر ماه برداشت می‌شوند که به آن چای چین دوم یا چای تابستان می‌گویند. این چای نسبت به چای چین اول کیفیت کمتری دارد. این کیفیت کمتر خود را در کمرنگی و عطر کمتر نشان می‌دهد. همچنین طعم تلخ تری نسبت به چای چین اول دارد.
3. چای چین سوم یا چای پاییزه
برگ‌های چای برای بار سوم در پائیز سبز می‌شوند و در مهر ماه یا اوایل آبان تحت عنوان چای چین سوم یا چای پاییزه برداشت می‌شود. به دلیل آنکه چای دو بار در بهار و تابستان برداشت شده است طراوت کمتری دارد. همچنین خاک حاصلخیزی کمتری دارد از این رو چای طعم تلخ تری دارد، عطر کمتری و رنگ آن کم است. بسیاری از کارخانه این چای را از کشاورزان می‌خرند و در کارخانه با مواد مصنوعی و اسانس عطر و رنگ به آن می‌دهند و به بازار عرضه می‌کنند. در نتیجه بهترین برندهای چای ایرانی در دسته چای‌های پاییزه نیست.
بهترین برندهای چای خارجی
با وجود کیفیتی که چای ایرانی دارد اما بعضی افراد از بین بهترین برندهای چای ایرانی انتخاب نمی‌کنند و چای خارجی را ترجیح می‌دهند. این قسمت از مقاله که به معرفی مختصر بهترین برندهای چای خارجی پرداخته برای این افراد است.
چای سیاه انگلیسی توینینگز
چای سیاه توینینگز (Twining) از مشهورترین برندهای چای جهان است. این برند به دلیل طعم دلنشینی که دارد در لیست بهترین چای‌های جهان قرار دارد. چای توینینگز از مزارع زیبای سیلان و هندوستان تأمین می‌شود. زمان دم کشیدن آن کم است و عطر، رنگ و طعم خوب را در کنار هم دارد.
چای سیلان دو غزال
چای سیلان دو غزال چند نمونه مختلف دارد. نمونه طلایی آن بهترین کیفیت را دارد. در این نوع چای دو غزال از زر استفاده شده است. زر از بهترین برگ‌های درخت چای است و همه آن جوانه‌های تازه است. به همین دلیل این نمونه از چای عطر و طعم بی نظیری دارد. 5 دقیقه زمان کافی است تا چای دو غزال طلایی دم بکشد.
نمونه دیگر چای سیلان دو غزال، چای سیاه شکسته عطری است و در بسته بندی آبی رنگ عرضه می‌شود. این نمونه از چای دو غزال ترکیبی از بهترین چای شکسته زرین سیلان و عصاره خوراکی میوه مرکباتی مثل برگاموت است. این نوع عصاره خوراکی مورد تأیید سازمان‌های بین المللی قرار گرفته است. 5 تا 8 دقیقه زمان برای دم کشیدن آن کافی است.
نمونه دیگر چای دو غزال، چای سیاه شکسته ساده است که در بسته بندی قرمز رنگ عرضه می‌شود. این نمونه از چای از جوانه‌های انتهایی و سرشاخه‌های جوان درختچه چای برداشت می‌شود. برای حفظ طراوت و کیفیت چای در محل جمع آوری بسته بندی می‌شود. این نمونه نیز 5 تا 8 دقیقه زمان احتیاج دارد تا کاملاً دم بکشد.
چای بیلگو
چای بیلگو (Bigelow) از بهترین نمونه‌های چای در جهان است. این برند نیز انواع مختلفی چای با طعم مختلف تولید می‌کنند. چای سبز، چای لیمویی، ارل گری، چای سیاه و چای وانیلی گوشه ای از محصولات این برند است. چای بیگلو که حالا یک کمپانی گسترده است ابتدا از کسب و کار خانگی شروع کرد و رفته رفته به یک برند خوش نام جهان تبدیل شد. از بهترین مزیت‌های این چای نداشتن هیچ ماده افزودنی است و بعد طعم فوق العاده آن است.
تاریخچه چای در ایران
بعد از آشنایی با بهترین برندهای چای ایرانی و سپس خارجی در این قسمت از مقاله به بررسی مختصر تاریخچه چای می‌پردازیم.
قدمت مصرف چای به عنوان یکی از اصلی ترین نوشیدنی‌ها به قرن 17 میلادی برمی‌گردد. آغاز کشت چای در ایران از سال 1314 هجری قمری بود. محمد میرزا کاشف السلطنه از رجال مهم ایرانی بود و به عنوان ژنرال کنسول ایران در هند انجام وظیفه می‌کرد. او در یک سفر در بازگشت به ایران چند بته چای را وارد ایران کرد و با توجه به تحقیقاتی که کرده بود شهر لاهیجان را به عنوان کشت گاه مناسب انتخاب کرد.
لاهیجان تا به امروز نیز به دلیل آب و هوای مناسب از اصلی ترین مراکز کشت چای در جهان است و بهترین برندهای چای ایرانی از این منطقه به دست می‌آید. سهم ایران در مصرف چای 4 تا 5/4 درصد از مصرف کل چای جهان است.
سخن آخر
چای ایرانی کیفیت بی نظیری دارد و به تمام جهان صادر می‌شود. تمام ویژگی‌های خوب یک چای مرغوب از عطر و طعم گرفته تا طبیعی و ارگانیک بودن را چای ایرانی دارد. در این مقاله سعی شد پس از معرفی بهترین برندهای چای ایرانی از جزئیات ویژگی‌های مختلف آن بگوییم تا بتوانید خودتان یک چای با کیفیت را از چای مصنوعی تشخیص بدهید. خبر خوب آنکه می‌توانید همین حالا چای دلخواه خود را از اسنپ مارکت سفارش دهید و در کوتاه ترین زمان در منزل تحویل بگیرید. فراموش نکنید نظر خود را در مورد بهترین برندهای چای ایرانی برای ما بنویسید.