اگر از خواص چای ماسالا چیزی شنیده‌اید باید بدانید که این خواص به ترکیبات آن مرتبط است. تا به حال این نوشیدنی پرادویه را درست کرده‌‌اید؟ اگر نکرده‌اید، همین حالا یک لیوان از آن را تهیه کنید تا از عطر و بوی آن مدهوش شوید. تازه این نوشیدنی نه‌تنها خوشمزه است بلکه خواص زیادی هم دارد.
این اتفاق حقیقتا جزو نوادر است و معلوم نیست چند خوراکی دیگر در دنیا وجود دارد که هم طعم خوبی داشته باشد و هم فواید زیادی برای بدن به ارمغان آورد؛ زیرا عادت کرده‌ایم با خوردن خوراکی‌های خوشمزه، به دیابت و بیماری‌های قلبی-عروقی مبتلا شویم! اگر مشتاق شده‌اید که از خواص چای ماسالا بیشتر بدانید، این مقاله را بخوانید.
خواص چای ماسالا و موادی که از آن تهیه شده است
این نوشیدنی عموما از ترکیب آب، شیر، یک شیرین‌کننده، چای -معمولا چای آسامی- و ادویه‌هایی مثل زنجبیل، هل، دارچین، رازیانه، فلفل سیاه، میخک و ادویه‌های دیگری مثل بادیان ستاره‌ای و تخم گشنیز تهیه می‌شود. بنابراین اگر می‌خواهید بدانید خواص چای ماسالا چیست، در واقع باید دنبال خواص موادی باشید که این چای از آن‌ها تهیه شده است.
پس با توجه به این که از چه موادی برای تهیه این نوشیدنی استفاده می‌کنید، خواص چای ماسالا هم متفاوت خواهد بود. در این قسمت از مقاله درباره برخی از ترکیبات این نوشیدنی صحبت می‌کنیم تا با خواص بالقوه این چای و فوایدی که به آن نسبت می‌دهند آشنا شوید.
خواص چای ماسالا به دلیل وجود زنجبیل
زنجبیل قادر است اثرات مفیدی بر سطح قند خون داشته باشد. در مطالعات، نشان داده شده است که با مصرف زنجبیل توسط بیماران مبتلا به دیابت نوع 2، می‌توان به کاهش سطح قند خون آن‌ها کمک کرد. زنجبیل همچنین به اثرات ضدتهوع خود مشهور است و به نظر می‌رسد در کاهش حالت تهوع در دوران بارداری موثر باشد. همچنین یکی از خواص چای ماسالا به اثرات ضدالتهابی زنجبیل مرتبط است.
خواص چای ماسالا به دلیل وجود دارچین
یکی از فواید چای ماسالا به دلیل حضور دارچین است. طی مطالعاتی که دانشمندان روی حیوانات انجام داده‌اند، ظاهرا دارچین فشار خون را کاهش می‌دهد. همچنین در کاهش سطح کلسترول تام، کلسترول بد LDL و تری‌گلیسیرید موثر است. از طرف دیگر این ادویه ممکن است مقاومت به انسولین و سطح قند خون ناشتا را کاهش دهد. دارچین مانند زنجبیل می‌تواند خواص ضدسرطانی و ضدالتهابی داشته باشد.
خواص چای ماسالا به دلیل وجود میخک
گفته می‌شود میخک قادر است به شما کمک کند تا سرفه‌هایتان را از بین ببرید؛ همچنین دارای خواص ضدالتهابی‌ست. میخک مانند دارچین، حساسیت بدن شما را به انسولین افزایش می‌دهد.
خواص چای ماسالا به دلیل وجود هل
هل مانند دارچین و میخک از خواص ضدباکتریایی بهره می‌برد. به نظر می‌رسد وجود این ویژگی باعث می‌شود که این ادویه‌ها در جلوگیری از مشکلات گوارشی ناشی از عفونت‌های باکتریایی موثر باشند. برخی درباره خواص ضدسرطانی هل هم صحبت می‌کنند.
خواص چای ماسالا به دلیل وجود فلفل سیاه
طی تحقیقات صورت‌گرفته روی حیوانات، فلفل سیاه می‌تواند سطح آنزیم‌های گوارشی را که برای تجزیه درست غذا نیاز هستند و در هضم مطلوب موثرند، افزایش دهد. همچنین فلفل سیاه دارای خواص ضدباکتریایی مشابه با میخک و هل است. از طرف دیگر، فلفل سیاه ممکن است به جلوگیری از تجمع چربی بدن کمک کند.
خواص چای ماسالا به دلیل وجود چای سیاه
طی مطالعات انجام‌شده، چای سیاه مورد استفاده در این نوشیدنی، ظاهرا مانند دارچین به کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند. از طرف دیگر قادر است در کاهش سطح فشار خون هم موثر باشد. همچنین براساس برخی از تحقیقات، این چای احتمالا باعث تجزیه چربی می‌شود و به کاهش کالری جذب‌شده توسط بدن کمک خواهد کرد.
خواص چای ماسالا به دلیل وجود شیر
یکی از فواید چای ماسالا به دلیل حضور شیر است. فرقی نمی‌کند این چای را با شیر گاو درست می‌کنید یا شیر سویا. هر دوی آن‌ها منبع خوبی از پروتئین هستند. پروتین، یک ماده مغذی محسوب می‌شود که به کاهش گرسنگی کمک می‌کند.
بالاخره خواص چای ماسالا چه فایده‌ای برای بدن دارد؟
در بخش قبل سعی کردیم از مهم‌ترین خواص برخی از اجزای این نوشیدنی صحبت کنیم. اصلا به قدوقواره این ادویه‌ها نمی‌آمد که این همه فایده داشته باشند. حالا به این ضرب‌المثل ایمان می‌آوریم که: “فلفل نبین چه ریزه؛ بشکن ببین چه تیزه!”. اکنون وقت آن رسیده است که ببینیم این خواص شگفت‌انگیز ادویه‌ها و سایر ترکیبات این نوشیدنی، چه فوایدی ممکن است برای شما داشته باشد؟
1. بهبود سلامت قلب
از آن‌جایی که بعضی از مواد تشکیل‌دهنده این چای در کاهش سطح کلسترول و فشار خون موثر هستند، بنابراین شاید بتوان یکی از فواید چای ماسالا را کمک به بهبود سلامت قلب دانست. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این نوشیدنی می‌توانند با رادیکال‌های آزادی که باعث التهاب قلب می‌شوند مبارزه کنند.
2. کاهش سطح قند خون
یکی از خواص چای ماسالا را می‌توان کاهش سطح قند خون دانست؛ چراکه اجزای موجود در این نوشیدنی باعث مقاومت کمتر به انسولین می‌شوند. البته اگر به میزان زیادی از شیرین‌کننده استفاده می‌کنید، بهتر است بهره‌بردن از این مزایای چای ماسالا را از یاد ببرید.
3. کاهش حالت تهوع و بهبود هضم
وجود ترکیباتی که باعث کاهش حالت تهوع می‌شوند و دارای خواص ضدباکتریایی‌اند، باعث شده است یکی از فواید چای ماسالا جلوگیری از عفونت‌های باکتریایی، حمایت از هضم مناسب و کاهش حالت تهوع باشد.
4. فواید چای ماسالا برای لاغری
وجود پروتئین در این نوشیدنی باعث تقویت احساس سیری در شما می‌شود. بنابراین چه‌بسا بتواند از پرخوری شما جلوگیری کند. شما حتی می‌توانید از این چای به‌عنوان یک میان‌وعده مناسب استفاده کنید.
همچنین ترکیباتی که در این چای وجود دارند ممکن است از افزایش ناخواسته وزن یا افزایش چربی شکم جلوگیری کنند. البته گفته می‌شود این اثرات کوتاه‌مدت هستند؛ اما برای افرادی که به دنبال روشی ساده برای لاغری‌اند، همین خبر نصفه‌ونیمه هم می‌تواند خوشحال‌کننده باشد.
اگر هر بار که به کافه می‌روید؛ به خیال این که یکی از خواص چای ماسالا کاهش وزن است، هیچ چیز دیگری سفارش نمی‌دهید؛ سخت در اشتباهید! شما نمی‌دانید در این نوشیدنی تا چه میزان شیرین‌کننده ریخته‌اند. اگر می‌خواهید با استفاده از فواید چای ماسالا به لاغری خود کمک کرده باشید، بهتر است خودتان دست‌به‌کار شوید و آن را به‌صورت خانگی تهیه کنید.
5. کمک به سالمندان
درد مفاصل یکی از شایع‌ترین مشکلات سالمندان است. افراد با گذر زمان کم‌کم شروع به ازدست‌دادن تراکم استخوان می‌کنند. این امر باعث ضعیف‌شدن سلامت استخوان آن‌ها می‌شود. میخک و زنجبیل موجود در این چای می‌توانند به درد سالمندان کمک کنند.
6. تقویت سیستم ایمنی بدن
این چای با ترکیباتی که درون خود دارد، یک خط دفاعی در بدن شما ایجاد می‌کند که اجازه نمی‌دهد عفونت‌ها از آن عبور کنند. شما با نوشیدن یک لیوان از این چای خوش‌طعم، چه خاصیت‌هایی که به خودتان هدیه نمی‌دهید!
7. پیشگیری از سرطان
یکی از خواص چای ماسالا به وجود آنتی‌اکسیدان‌های فراوان در آن مربوط می‌شود. خواص آنتی‌اکسیدانی موجود در این نوشیدنی باعث می‌شود بتواند در پیشگیری از سرطان موثر باشد.
8. رفع خستگی
این چای حاوی کافئین است. نیازی به گفتن نیست که این نوشیدنی می‌تواند باعث شود انرژی شما افزایش یابد. وجود ادویه‌های نشاط‌آوری مثل هل سبز و دارچین در کنار کافئین، نور علی نور خواهد بود و به احتمال زیاد راهی مناسب برای ازبین‌بردن خستگی شما باشد.
9. جلوگیری از سرماخوردگی و گرفتگی بینی
خواص ضدالتهابی، ضدقارچی و ضدباکتریایی این چای می‌تواند از سرماخوردگی و احتقان بینی جلوگیری کند. اگر سرما خورده‌اید، بد نیست از خواص چای ماسالا در این دوران بهره ببرید.
10. سایر خواص چای ماسالا
فکرش را هم نمی‌کردید که این نوشیدنی این همه خواص بالقوه داشته باشد. درست می‌گوییم؟ شاید باورتان نشود ولی این لیست هنوز به خط پایان خود نرسیده است. در ادامه با برخی دیگر از خواص چای ماسالا که ممکن است از آن‌ها بهره ببرد آشنا می‌شوید.
- کاهش درد قاعدگی
- جلوگیری از نفخ
- پیشگیری از دیابت
- دارای خواص ضدالتهابی
- افزایش تولید بزاق
عوارض چای ماسالا
این نوشیدنی حاوی کافئین است. وقتی کافئین بیش از حد مصرف شود، ممکن است باعث ایجاد اثرات ناخوشایندی مثل اضطراب، میگرن، فشار خون بالا و همچنین خواب بی‌کیفیت شود.
از طرف دیگر با توجه به وجود زنجبیل، افرادی که مستعد فشار خون پایین هستند یا از داروهای رقیق‌کننده خون استفاده می‌کنند، بهتر است در مصرف خود کمی جانب احتیاط را رعایت کنند. افرادی هم که به عدم تحمل لاکتوز دچار هستند، می‌توانند از شیرهای گیاهی یا فقط آب بهره ببرند.
خواص چای ماسالا به ترکیبات آن مرتبط است
در این مقاله سعی کردیم تمام خواص چای ماسالا را به اجزای تشکیل‌دهنده‌اش ربط دهیم و همین مسئله ممکن است باعث رنجش خاطر چای ماسالا از ما شده باشد. در هر صورت شما سعی کنید با نوشیدن یک لیوان از این چای، هم از طرف ما کمی از دل او دربیاورید و هم خود را از خواص چای ماسالا بهره‌مند کنید؛ البته از خواص اجزای آن!
شما می‌توانید به‌راحتی پودر آن را تهیه و از فوایدی که دارد استفاده کنید؛ اما خودتان بهتر می‌دانید که همیشه مواد غذایی که در خانه تهیه می‌شوند اکثرا سالم‌تر هستند. پس همین حالا دست‌به‌کار شوید و یک چای ماسالا برای خودتان درست کنید. نوش جان!