حتماً در مورد فواید نارگیل از گوشه و کنار زیاد شنیده‌اید. از این میوه می‌توان به اشکال گوناگون استفاده کرد. از روغن نارگیل گرفته تا شیر نارگیل و حتی پودر آن، هر کدام مزایا و فواید خاص خود را دارند. هر چند برخی تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف خام نارگیل می‌تواند بیشترین خواص را برای بدن به دنبال داشته باشد اما نمی‌توان از دیگر ترکیبات این میوه چشم‌پوشی کرد.
مزۀ نارگیل آنقدر فوق‌العاده است که اکثر افراد آن را دوست دارند. ترکیب این طعم پرطرفدار در کنار خواص بی‌شمار، از نارگیل یک میوۀ کامل و البته فوق‌العاده ساخته است. گوشت نارگیل یا همان قسمت سفید این میوه به عنوان پایه تولید انواع محصولات آرایشی بهداشتی استفاده می‌شود. مطالعات مختلف نشان می‌دهند که این بخش از نارگیل سرشار از چربی‌های مغزی و فواید سلامتی مختلف است. در بلاگ اسنپ مارکت با ما همراه باشید تا درباره خواص نارگیل بیشتر با هم صحبت کنیم.
فواید نارگیل و برنامه رژیمی
فواید نارگیل قبل از هر چیز به ریزمغذی‌هایی بر‌می‌گردد که در این میوه وجود دارند. برخلاف اغلب میوه‌ها که میزان کربوهیدرات بالایی دارند، نارگیل از لحاظ میزان چربی شناخته شده است. این ماده سرشار از پروتئین و چندین مادۀ معدنی مهم و برخی از ویتامین‌ها مثل ویتامین B است که هر کدام در عملکرد هر چه بهتر عضو خاصی از بدن نقشی سازنده دارند.
البته ناگفته نماند که نارگیل در دستۀ میوه‌های پرکالری قرار می‌گیرد و نکته جالب آنجاست که میزان کالری موجود در گوشت نارگیل خشک تقریباً نزدیک به دو برابر میوۀ تازه است. بر این اساس در هر 100 گرم از گوشت سفید نارگیل 354 کالری انرژی در میوه تازه و 650 کالری انرژی در میوه خشک شده وجود دارد.
از طرفی وجود منگنز در این میوه که می‌تواند حدود 75 درصد از نیاز روزانه بدن به این ماده معدنی را تأمین کند، برای سلامتی استخوان‌ها و متابولیسم کربوهیدرات، کلسترول و پروتئین ضروری است. این ماده همچنین دارای مقادیر قابل توجهی آهن، سلنیوم، فیبر، کربوهیدرات، مس، فسفر و پتاسیم است.
حتما بخوانید: مهم‌ترین خواص و فواید عناب که معجزه آساست
معرفی فواید نارگیل
شاید باورتان نشود اما درخت نارگیل در هر سال می‌تواند حتی تا 100 نارگیل تولید کند. اما هر میوه از زمان شکفتن تا موقع رسیدن و برداشت به حدود یک سال زمان نیاز دارد. این میوه بیشتر در نقاط گرمسیری، مناطق استوایی، در بخش‌هایی از آسیا، آفریقا و آمریکای جنوبی کشت می‌شود. برخی از شواهد تاریخی نشان می‌دهند که این میوه از مناطقی مثل هند و سریلانکا نشأت گرفته است. اما این فواید نارگیل محبوبیت آن را خصوصاً در سال‌های اخیر افزایش داده است. با نگاهی به خواص این میوۀ گرمسیری در ادامه احتمالاً علاقۀ شما نیز به نارگیل بیش از پیش خواهد شد.
1. سلامتی قلب
برخی مطالعات نشان می‌دهند که ساکنین مناطقی که به طور مرتب از نارگیل استفاده می‌کنند، نسبت به سایر نقاط دنیا کمتر به بیماری‌های قلبی دچار می‌شوند. شاید وجود چربی‌های مفید در این میوه است که تأثیرات خوبی بر روی سلامت قلب دارد.
طی تحقیقات انجام شده درباره فواید نارگیل مشخص شد که مصرف روغن نارگیل تأثیری خنثی بر روی کلسترول دارد. بنابراین روغن این میوه می‌تواند بهترین انتخاب برای افرادی باشد که دارای چربی خون هستند. این نوع چربی رابطۀ مستقیمی با بروز بیماری‌های قلبی از جمله گرفتگی عروق دارد.
حتما بخوانید: خواص زیتون که برای شما معجزه می‌کند
2. چربی‌سوزی از فواید نارگیل
خاصیت نارگیل برای لاغری از چند طریق خواهد بود. اول اینکه آب موجود در این ماده به دلیل کالری کم و در مقابل آن وجود مواد مغذی مختلف از جمله فیبر، پروتئین و پتاسیم می‌تواند در کاهش وزن افراد مفید باشد. اگرچه مصرف این نوشیدنی در هر زمانی از روز مفید است، اما خوردن آن در مواقع مناسب کمک ویژه‌تری به کاهش وزن می‌کند. برای مثال خوردن این نوشیدنی قبل از غذا می‌تواند باعث کاهش اشتها شود.
محتوای فیبر و پروتئین موجود در آب نارگیل همچنین به سیر ماندن افراد در مدت زمان طولانی‌تری کمک می‌کند. از طرفی برخی شواهد نشان می‌دهند که روغن نارگیل به عنوان یک چربی سالم در کاهش سایز شکم و چربی‌سوزی این قسمت از بدن بسیار مؤثر است. برخی یافته‌ها نشان می‌دهد که وجود روغن نارگیل در غذا به جای برخی دیگر از روغن‌ها می‌تواند احساس سیری بیشتری را در پی داشته باشد.
3. منبع سریع انرژی
خاصیت نارگیل به همین‌جا ختم نمی‌شود. خصوصاً وقتی صحبت از روغن این میوه به میان باشد. از دیگر فواید نارگیل انرژی است که از روغن جذب بدن می‌شود. چربی‌های نارگیل برای افرادی که به انرژی بیشتری نیاز دارند، مثل کودکان و ورزشکاران انتخابی بی‌نظیر محسوب می‌شود. در اصل چربی‌های موجود در این میوه سریع‌تر از سایر چربی‌ها جذب بدن می‌شوند که در انتشار سریع‌تر انرژی در بدن بسیار کمک کننده است.
حتما بخوانید: آشنایی با خواص قهوه برای سلامتی؛ بهشتی یا جهنمی؟
4. فواید نارگیل در میکروب‌زدایی بدن
خوردن نارگیل به دلیل خواص ضد میکروبی و ضد قارچی آن می‌تواند بدن را در برابر میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا محافظت کند. نوعی چربی به نام اسید لوریک در نارگیل وجود دارد که حدود نیمی از محتوای چربی این میوه را شامل می‌شود. اسید لوریک بدن را از بسیاری از عوامل بیماری‌زا ناشی از وجود انواع میکروب، قارچ و باکتری محافظت می‌کند.
جالب است بدانید که اسید لوریک به شکلی در بدن عمل می‌کند که بدون از بین بردن باکتری‌ها از انتشار این موجودات میکروسکوپی مضر جلوگیری می‌کند. از جمله اثرات این ماده بر روی میکروارگانیسم‌های مختلفی از جمله هلیکوباکتر پیلوری است. این میکروب در مخاط معده زندگی می‌کند و اگرچه عوارض وخیمی ندارد اما در برخی از اوقات باعث زخم معده می‌شود.
5. کنترل قند خون با فواید نارگیل
از دیگر فواید نارگیل، تثبیت و کنترل قند خون است. این خاصیت به دلیل وجود محتوای پایین کربوهیدرات است. علاوه بر این طبق یک مطالعه که بر روی موش‌ها انجام شده است، نارگیل را می‌توان یک مادۀ ضد دیابت دانست که احتمالاً این حالت به دلیل وجود آرژنین در آن است. این آمینو اسید روی بخشی از بدن به نام پانکراس تأثیرات مثبتی دارد.
اما شاید این سؤال پیش بیاید که پانکراس چه ارتباطی با قند خون دارد؟ در واقع این عضو داخلی بدن وظیفۀ تنظیم قند خون بدن را با آزاد کردن انسولین بر عهده دارد. از طرف دیگر این آزمایش نشان داد که با خوردن نارگیل برخی سلول‌های لوزالمعده به نام بتا میزان انسولین بیشتری تولید می‌کنند که منجر به تثبیت هر چه بهتر قند خون در بدن می‌شود.
6. خواص ضد سرطانی
اگر حتی کمی اهل مطالعه و کنجکاوی درباره سلامتی بدن هستید، حتماً تا به حال دربارۀ آنتی‌اکسیدان‌ها زیاد شنیده‌اید. این ماده یکی از بهترین ترکیبات مواد غذایی مختلف از جمله انواع سبزیجات تازه است که اتفاقاً در نارگیل هم به وفور یافت می‌شود. وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی را می‌توان جزء فواید نارگیل دانست، زیرا این ترکیبات بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.
رادیکال‌های آزاد ترکیبات مضری هستند که به عنوان منشأ بروز بسیاری از بیماری‌ها خصوصاً سرطان محسوب می‌شوند. وجود ترکیبات فنلی مثل اسید گالیک، کوماریک اسید، اسید سالیسیلیک و اسید کافئیک به عنوان آنتی‌اکسیدان از سلول‌های بدن در برابر آسیب یا مرگ ناشی از حملۀ رادیکال‌های آزاد پیشگیری می‌کند.
این میوه علاوه بر خواصی که در بالا ذکر کردیم، می‌تواند در موارد زیر مؤثر باشد
- کاهش تشنج
- کاهش علائم بیماری صرع
- محافظت از پوست و مو
- کاهش علائم بیماری آلزایمر
- محافظت از مغز
- کاهش التهاب و هیدراته نگه‌داشتن بدن
حتما بخوانید: این خواص سبزی خوردن را نمی‌دانستید
جمع‌بندی
در این مبحث به بررسی فواید نارگیل پرداختیم. مزایای متنوع نارگیل تنها به همین موارد ختم نمی‌شود و بسته به اینکه به چه شکلی از نارگیل استفاده می‌کنیم، خواص دریافتی متفاوت خواهد بود. از نارگیل می‌توان به شکل نوشیدنی، روغن، اسانس، پودر و به شکل تازه استفاده کرد. برای حداکثر استفاده از این میوه می‌توانید آن را به اشکال گوناگون در زندگی روزمره خود مورد استفاده قرار دهید.