شب یلدا (یلدا به معنی تولد دوباره خورشید است) یا شب چله یک مناسبت ایرانی است که در طولانی‌ترین و تاریک‌ترین شب سال جشن گرفته می‌شود. با نیم نگاهی به خیابان‌های شلوغ، فروشگاه‌های مواد غذایی و شیرینی فروشی‌ها در آستانه شب یلدا می‌توان متوجه شد که ایرانیان از قبل برای جشن شب یلدا آماده می‌شوند. این شب پاییزی طولانی بهانه‌ای است تا خانوادها به صرف آجیل، شیرینی، انار، هندوانه و خوراکی‌های گوناگون دیگر، گرد هم جمع شده و این شب طولانی را در کنار یکدیگر جشن بگیرند. برای تزیین هندوانه برای شب یلدا می‌توان از طرح‌های و ایده‌های مختلفی استفاده کرد.
دلیل خوردن خوراکی‌های خاصی نظیر هندوانه در شب یلدا به باورهای گذشتگان ما باز می‌گردد. مثلا، طبق افسانه‌ها، ایرانیان باستان بر این باور بودند که خوردن هندوانه در شب یلدا باعث می‌شود فرد از هوای سرد زمستان و گرمای طاقت فرسای تابستان آینده مصمون بماند. علاوه بر این، در فرهنگ کهن ایران، هندوانه نمادی از درخشش و تابندگی زندگی بوده است. در ادامه تصویر چند مدل تزیین هندوانه برای شب یلدا را برایتان در نظر گرفتیم که مشاهده آن‌ها می‌تواند ایده‌های جالبی برای تزیین هندوانه شب یلدا امسال شما در ذهنتان بپروراند.
جوجه تیغی
فورباغه
دایناسور
خوک
پینه دوز
فواید هندوانه
هندوانه میوه‌ای خوشمزه و گوارا است که فواید متعددی برای سلامتی دارد. این ماده غذایی در هر پیمانه فقط 46 کالری دارد، اما سرشار از ویتامین C، ویتامین A و بسیاری از ترکیبات گیاهی سالم است. در ادامه به چند فایده مصرف هندوانه اشاره خواهیم کرد.
جلوگیری از خشکی بدن
نوشیدن آب یک روش مهم برای هیدراته یا پرآب نگه داشتن بدن است. با این حال، خوردن غذاهایی که محتوای آب بالایی دارند نیز می‌تواند به جلوگیری از خشکی بدن کمک کند. جالب اینجاست که هندوانه 92٪ آب دارد. علاوه بر این، داشتن آب زیاد یکی از دلایلی است که میوه‌ها و سبزیجات به شما کمک می‌کنند احساس سیری کنید.
حاوی مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مفید
هندوانه یکی از میوه‌هایی است که کمترین کالری را داراست. فقط 46 کالری در هر پیمانه (154 گرم) از این میوه یافت می‌شد. این حتی کمتر از مقدار کالری موجود در میوه‌های کم قند مانند توت است. یک پیمانه (154 گرم) هندوانه دارای بسیاری از مواد مغذی دیگر از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی است و مصرف آن درصدی از نیاز روزانه ما به برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی را تامین می‌کند:
- ویتامین C: 21%
- ویتامین :A 18%
- پتاسیم: 5٪
- منیزیم: 4٪
- ویتامین‌های B1، B5 و :B6 3%
همچنین، هندوانه دارای مقدار زیادی کاروتنوئید از جمله بتاکاروتن و لیکوپن است. به علاوه، دارای سیترولین، یک اسید آمینه مهم نیز هست.
حاوی ترکیبات ضد سرطان
محققان لیکوپن و سایر ترکیبات گیاهی موجود در هندوانه را برای اثبات اثرات ضد سرطانی آن‌ها بررسی کرده‌اند. اگرچه مصرف لیکوپن با خطر کمتری در ابتلا به برخی انواع سرطان همراه است، اما نتایج مطالعات متفاوت هستند. به نظر می‌رسد قوی‌ترین ارتباط بین لیکوپن و جلوگیری از سرطان‌های دستگاه گوارش باشد. به نظر می‌رسد هندوانه با کاهش انسولین مانند فاکتور رشد شبه انسولین (IGF)، پروتئینی که در تقسیم سلولی نقش دارد، خطر سرطان را کاهش می‌دهد. سطح بالای IGF با ابتلا به سرطان در ارتباط است.
تقویت سلامت قلب
بیماری‌های قلبی علت شماره یک مرگ و میر در سراسر جهان هستند. عواملی نظیر سبک زندگی و رژیم غذایی، می‌تواند با کاهش فشار خون و سطح کلسترول، خطر حمله قلبی و سکته را کاهش دهد. چندین ماده مغذی موجود در هندوانه فواید خاصی برای سلامت قلب دارند. مطالعات نشان می‌دهد که لیکوپن موجود در هندانه می‌تواند به کاهش کلسترول و فشار خون کمک کند. همچنین، طبق مطالعات انجام شده مشخص شده که مصرف این میوه در کاهش سفتی و ضخامت دیواره شریان‌هاموثر است. ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر موجود در هندوانه شامل ویتامین A ،B6 ، C، منیزیم و پتاسیم است برای سلامت قلب شما مفید هستند.
کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو
التهاب عامل اصلی بسیاری از بیماری‌های مزمن است. هندوانه ممکن است به کاهش التهاب و آسیب اکسیداتیو کمک کند، زیرا غنی از آنتی اکسیدان‌های ضد التهابی لیکوپن و ویتامین C است. به عنوان یک آنتی اکسیدان، لیکوپن می‌تواند برای سلامت مغز نیز مفید باشد. به عنوان مثال، این ترکیب در به تأخیر انداختن شروع و پیشرفت بیماری آلزایمر موثر است.
جلوگیری از بروز ماکولا
لیکوپن در چندین قسمت چشم وجود دارد که به محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو و التهاب کمک می‌کند. همچنین، لیکوپن از تخریب ماکولا (تورم شبکیه) در اثر افزایش سن (AMD) جلوگیری کند. این یک مشکل شایع چشمی است که می‌تواند باعث کوری در افراد مسن شود. نقش لیکوپن به عنوان یک ترکیب آنتی اکسیدان و ضد التهاب این توانایی را دارد که از ایجاد و بدتر شدن AMD جلوگیری کند.
رفع درد عضلات
سیترولین، یک اسید آمینه موجود در هندوانه، در کاهش درد عضلات موثر است. به نظر می‌رسد که آب هندوانه باعث افزایش جذب سیترولین ( نوعی اسید آمینه غیرضروری است که به طور طبیعی در بدن ساخته می‌شود) می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد سیترولین برای بهبود استقامت و عملکرد در طول فعالیت‌های ورزشی مفید است.
مفید برای پوست و مو
دو ویتامین موجود در هندوانه که شامل ویتامین A و C ویتامین هستند، برای سلامت پوست و مو ضروریند. ویتامین C به بدن شما در ساخت کلاژن کمک می‌کند. کلاژن پروتئینی است که پوست را لطیف و موهای شما را مستحکم نگه می‌دارد. ویتامین A همچنین برای سلامت پوست مفید است، زیرا به ایجاد و ترمیم سلول‌های پوستی کمک می‌کند. بدون ویتامین A کافی، پوست شما خشک و پوسته پوسته می‌شود. لیکوپن و بتاکاروتن نیز می‌توانند به محافظت از پوست شما در برابر آفتاب سوختگی کمک کنند.
بهبود هاضمه
هندوانه حاوی مقدار زیادی آب و مقدار کمی فیبر است که هر دو برای بهبود عملکرد سیستم هاضمه از اهمیت ویژه‌ای برخوردار هستند. خوردن میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آب و فیبر، از جمله هندوانه، می‌تواند برای تقویت حرکات طبیعی روده بسیار مفید باشد.