زمان مطالعه: 5 دقیقه

ویتامین ث یک ویتامین ضروری است، بدین معنی که بدن شما نمی‌تواند آن را تولید کند. بنابراین باید نیاز بدن به این ویتامین از طریق مواد غذایی و مکمل‌ها تامین شود. فواید ویتامین C بی‌شمار است و مصرف آن در حفظ سلامت بدن تاثیر قابل توجهی دارد. این ویتامین محلول در آب داخل بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات، از جمله پرتقال، توت فرنگی، کیوی، فلفل دلمه، کلم بروکلی، کلم پیچ و اسفناج یافت می‌شود. میزان توصیه شده برای مصرف روزانه ویتامین C برای خانم‌ها 75 میلی‌گرم و برای آقایان 90 میلی‌گرم در نظر گرفته شده است.

در حالی که معمولا توصیه می‌شود ویتامین ث را از غذاها دریافت کنید، بسیاری برای رفع نیاز بدنشان به این ویتامین، مصرف مکمل‌های ویتامین C را ترجیح می‌دهند. مصرف روزانه و به اندازه ویتامین ث به افزایش طول عمر و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌هایی همچون سرطان، سکته مغزی و بیماری‌های قلبی-عروقی کمک می‌کند. در ادامه بیشتر در مورد این ویتامین صحبت می‌کنیم و فواید ویتامین C برای بدن و عوارض کمبود آن را مورد بررسی قرار خواهیم داد.

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن

ویتامین ث یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که می‌تواند قدرت دفاعی بدن را تقویت کند. به طور کلی، آنتی اکسیدان‌ها مولکول‌هایی هستند که عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهتر می‌کنند. آن‌ها این کار را با محافظت از سلول‌ها در برابر مولکول‌های مضری به نام رادیکال‌های آزاد انجام می‌دهند. هنگامی که رادیکال‌های آزاد در بدن تجمع پیدا کنند، می‌توانند وضعیتی به نام استرس اکسیداتیو (عدم‌ تعادل بین رادیکال‌های آزاد و آنتی اکسیدان‌ها در بدن) را بوجود بیاورند که عامل بسیاری از بیماری‌های مزمن تلقی می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف بیشتر ویتامین C می‌تواند سطح آنتی اکسیدان خون شما را تا 30٪ افزایش دهد. این امر به سیستم دفاعی بدن کمک می‌کند تا به شکل موثرتری با عوامل بیماری‌زا مبارزه کند.

کمک به کنترل فشار خون

فواید ویتامین C

تقریبا یک سوم بزرگسالان آمریکایی فشار خون بالایی دارند. فشار خون بالا شما را در معرض بیماری‌های قلبی که علت اصلی مرگ در جهان است، قرار می‌دهد. مطالعات نشان داده‌اند که ویتامین C ممکن است به کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا کمک کند. طی یک مطالعه که روی حیوانات آزمایشگاهی صورت گرفت، مشخص شد که مصرف یک مکمل ویتامین ث به کاهش فشار رگ‌های خونی که وظیفه انتقال خون به قلب را بر عهده دارند، کمک می‌کند. علاوه بر این، تجزیه و تحلیل 29 مطالعه روی نمونه‌های انسانی نشان داد که مصرف مکمل‌های ویتامین C باعث کاهش فشار خون سیستولیک (حداکثر عدد فشار خون در حالت انقباض قلب) و فشار خون دیاستولیک (حداقل عدد فشار خون در حالت انبساط و استراحت قلب بین دو ضربان) در بزرگسالان سالم می‌شود.

پایین آوردن خطر بیماری‌های قلبی

بیماری‌های قلبی علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان به شمار می‌روند. بسیاری از عوامل از جمله فشار خون بالا، سطح بالای تری گلیسیرید یا کلسترول بد (LDL) و سطح پایین کلسترول خوب (HDL)، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهند. ویتامین C می‌تواند به کاهش این عوامل خطرزا کمک کند. به طور خلاصه، به نظر می‌رسد مصرف حداقل 500 میلی‌گرم ویتامین ث در روز می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. با این حال، اگر از قبل رژیم غذایی غنی از ویتامین C داشته‌اید، به مصرف مکمل‌های این ویتامین نیازی نخواهید داشت.

کاهش احتمال ابتلا به نقرس

نقرس نوعی آرتریت (ورم مفصل) است که تقریبا 4٪ از بزرگسالان آمریکایی را مبتلا می‌کند. این بیماری فوق العاده دردناک است و التهاب مفاصل، به خصوص مفاصل انگشتان پا را درگیر می‌کند. افراد مبتلا به نقرس، تورم و درد ناگهانی و شدیدی را در مفاصلشان حس می‌کنند. افزایش اسید اوریک در خون، علایم نقرس را نمایان می‌کند. اسید اوریک جزو ضایعاتی است که توسط بدن تولید می‌شود. در موارد شدید، ممکن است اسید اوریک متبلور شده و در مفاصل رسوب پیدا کند. چندین مطالعه نشان داده‌اند که ویتامین C می‌تواند به کاهش اسید اوریک در خون و جلوگیری از حملات نقرس موثر باشد.

جلوگیری از کم خونی

فواید ویتامین C

آهن یک ماده مغذی و مهم است که عملکرد مختلفی در بدن دارد. این ماده برای ساخت گلبول‌های قرمز و انتقال اکسیژن در بدن ضروری است. مکمل‌های ویتامین ث می‌توانند در بهبود جذب آهن از رژیم غذایی موثر باشند. ویتامین C در تبدیل آهن کم جذب منابع گیاهی به آهنی که راحت‌تر جذب می‌شود، نقش موثری دارد. این ویژگی ویتامین ث، به خصوص برای افرادی که از رژیم غذایی بدون گوشت پیروی می‌کنند، مفید است، زیرا گوشت منبع اصلی آهن محسوب می‌شود. مصرف تنها 100 میلی‌گرم ویتامین C تا 67 درصد میزان جذب آهن را بهبود می‌بخشد.

تقویت سیستم ایمنی

یکی از اصلی‌ترین دلایلی که مردم به مصرف مکمل‌های ویتامین C روی می‌آورند، تقویت ایمنی بدن است، زیرا ویتامین ث در عملکرد بسیاری از بخش‌های سیستم ایمنی بدن نقش دارد. اول اینکه، ویتامین ث به افزایش تولید گلبول‌های سفید معروف به لنفوسیت‌ها و فاگوسیت‌ها کمک می‌کند، که به محافظت از بدن در برابر عفونت‌ها کمک می‌کنند. دوم، ویتامین C به گلبول‌های سفید خون کمک می‌کند تا ضمن محافظت از آن‌ها در برابر عوامل بالقوه مضر مانند رادیکال‌های آزاد، از کارآیی بیشتری برخوردار شوند. سوم، ویتامین ث یک بخش اساسی از سیستم دفاعی پوست است. این ماده به صورت فعال به پوست منتقل می‌شود، جایی که می‌تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده و به تقویت موانع پوست کمک کند. مطالعات همچنین نشان داده‌اند که مصرف ویتامین C ممکن است مدت زمان بهبود زخم را کاهش دهد.

کمک به بهبود حافظه و عملکرد مغز

از دیگر فواید ویتامین C، می‌توان به جلوگیری از ابتلا به بیماری دمانس اشاره کرد. زوال عقل یا دمانس، اصطلاح پرکاربردی است که برای توصیف علایم مربوط به تفکر و حافظه ضعیف به کار می‌رود. این بیماری بیش از 35 میلیون نفر در سراسر جهان را مبتلا می‌کند و به طور معمول در افراد مسن مشاهده می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که استرس اکسیداتیو و التهاب مغز، ستون فقرات و اعصاب (سیستم عصبی مرکزی)، می‌تواند خطر زوال عقل را افزایش دهد. ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است. مقادیر کم این ویتامین با اختلال در تفکر و ضعف حافظه ارتباط مستقیم دارد. مطالعات حاکی از آن هستند که دریافت مقادیر زیاد ویتامین ث از مواد غذایی یا مکمل‌ها هم‌زمان با افزایش سن، اثرات محافظتی در قدرت تفکر و حافظه خواهند داشت.

علایم کمبود ویتامین ث

فواید ویتامین C

کمبود ویتامین ث در نتیجه کمبود این ویتامین در رژیم غذایی شما اتفاق می‌افتد. با گذشت زمان، کمبود این ویتامین به کاهش کلاژن سازی منجر می‌شود. این موضوع باعث تحلیل رفتن بافت‌های مختلف بدن شما شده و فرایند ترمیم سازی بدن کندتر خواهد شد. کمبود ویتامین ث مداوم (مزمن)، معمولا طی مدت زمانی حدود سه ماه یا بیشتر، می‌تواند احتمال بروز یک نوع بیماری به نام اسکوروی یا اسکوربوت را افزایش دهد. به طور کلی، اولین علایم کمبود ویتامین C شامل این موارد خواهند بود:

  • خستگی و ضعف
  • دردهای عضلانی و مفصلی
  • لکه‌هایی مانند کبودی‌های آبی روشن و قرمز روی پوست
  • خشکی پوست
  • موخوره
  • تورم و تغییر رنگ لثه‌ها
  • خونریزی ناگهانی و غیر منتظره از لثه‌ها
  • خونریزی بینی
  • کاهش سرعت ترمیم زخم‌ها
  • درمان نشدن عفونت‌ها
  • خونریزی مفاصل
  • تغییر حالت استخوان‌ها
  • شل شدن دندان‌ها
  • کاهش وزن
شاید به این مطلب علاقه مند باشید:  آشنایی با ویتامین ها 

 

نتیجه گیری

ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است که باید از رژیم غذایی یا مکمل‌ها دریافت شود. مصرف این ویتامین فواید متعددی مانند تقویت سطح آنتی اکسیدان، کاهش فشار خون، محافظت در برابر حملات نقرس، بهبود جذب آهن، تقویت ایمنی بدن و کاهش بیماری‌های قلبی و خطر زوال عقل را به همراه دارد. در کل، مکمل‌های ویتامین ث یک روش عالی و ساده برای تقویت این ویتامین در بدن هستند. کمبود ویتامین ث مشکلات جدی را به همراه خواهد داشت و با علایم خاصی همراه خواهد بود. بنابراین، توصیه می‌شود که ویتامین ث به صورت روزانه و مرتب در رژیم غذایی افراد وجود داشته باشد.

به این نوشته امتیاز دهید
1 از 1 امتیاز