زمان مطالعه: 4 دقیقه

عموما بستنی به عنوان یک میان وعده ناسالم شناخته می‌شود. اما بستنی‌های خانگی و بستنی‌هایی که از مواد اولیه سالم تهیه می‌شوند، نه تنها ناسالم نیستند، بلکه هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان یک میان عده مفید و سرشار از ویتامین محسوب می‌شوند. اکثر بستنی‌های بسته بندی، حاوی کلسیم هستند که یک ماده معدنی مهم برای رشد کودکان است. اما به دلیل چربی و شکر زیاد این محصولات، توصیه می‌شود مصرف آن‌ها محدود شود. به طور کلی، هر چه مواد تشکیل دهنده بستنی طبیعی‌تر باشد، بستنی سالم‌تر خواهد بود.

با توجه به کالری، شکر و چربی بالای انواع بستنی‌های موجود در بازار و ترجیح عده‌ای به تهیه انواع بستنی‌های خانگی سالم و بدون ضرر برای کودکان‌شان، در ادامه این مقاله از وبلاگ اسنپ مارکت، طرز تهیه انواع بستنی‌های خانگی با مواد اولیه سالم را برایتان در نظر گرفتیم.

بستنی موز و توت فرنگی

بستنی‌های خانگی

این بستنی جزو بستنی‌های خانگی سالم و خوشمزه تنها از توت فرنگی و موز درست می‌شود و برای تهیه آن به دستگاه بستنی ساز نیازی ندارید. بستنی موز و توت فرنگی خیلی سریع آماده می‌شود و یک میان وعده عالی تابستانی برای کودکان شما خواهد بود.

مواد لازم:

  • موز: 4 عدد (بزرگ و کاملا رسیده)
  • توت فرنگی تازه: 450 گرم

طرز تهیه:

  1. موزها را پوست بگیرید و به صورت ورقه‌ای برش دهید. توت فرنگی‌ها را له کرده و آن‌ها را نیز برش بزنید.
  2. یک تکه کاغذ روغنی را روی یک سینی پهن کنید (برای جلوگیری از چسبیدن میوه‌ها به سینی). میوه‌ها را به صورت یک لایه داخل سینی بچینید. سپس، سینی را در فریزر قرار دهید و به مدت 2 ساعت یا تا زمانی که کاملا یخ بزنند، داخل فریزر قرار دهید.
  3. وقتی میوه‌ها یخ زدند، آن‌ها را داخل آسیاب یا غذاساز بریزید و مخلوط کنید. این کار را آنقدر انجام دهید تا مخلوط خامه‌ای و یکدست شود. مدتی طول می‌کشد تا ترکب به قوام مورد نظر برسد، بنابراین نگران نباشید که مبادا ترکیب شما دچار مشکل شده باشد.
  4. اگر دوست دارید بستنی بافت منسجم‌تری داشته باشد، مخلوط را در یک ظرف فلزی با ظرفیت 1.5 لیتر منتقل کنید و به مدت 3 تا 4 ساعت یا تا زمانی که سفت شود فریز کنید. بعد ا بیرون آوردن بستنی از فریزر، حدود 5 تا 10 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا قبل از سرو کمی از حالت سفتی خارج شود.
  5. شما می‌توانید باقی مانده بستنی را داخل یک ظرف درب دار ریخته و داخل فریزر نگه دارید.

بستنی یخی کره بادام زمینی و ماست

از میان انواع بستنی‌های خانگی، بستنی یخی بین کودکان بسیار پرطرفدار است. بستنی یخی کره بادام زمینی سریع و سرشار از پروتئین بوده و فاقد هیچ گونه قند و شیرین کننده مصنوعی است. این بستنی تنها از سه ماده اولیه تهیه می‌شود.

مواد لازم:

  • موز: 5 عدد (بزرگ و ریز خرد شده)
  • کره بادام زمینی: ⅔ پیمانه (بدون نمک و شکر)
  • ماست یونانی: 1 ¼ (بدون چربی)
  • قالب بستنی

طرز تهیه:

  1. همه مواد را در ظرف غذاساز یا مخلوط کن خود قرار دهید. مواد تا زمانی‌که کاملا صاف و یکدست شوند، مخلوط کنید.
  2. قالب‌های بستنی را با مخلوط پر کنید. می‌توانید مخلوط را مستقیما در قالب‌ها بریزید یا از یک قاشق استفاده کنید.
  3. در این مرحله، یک چوب بستنی را داخل مواد داخل بستنی قرار دهید. سپس بستنی‌ها را داخل فریزر قرار دهید تا منجمد شوند. پس از 2 تا 3 ساعت بستنی شما آماده سرو است.

بستنی‌های خانگی

بستنی موز و دارچین

یک جلاتو خانگی سالم و آسان که ترکیبی از ماست یونانی، دارچین و موز است و نیازی به بستنی ساز ندارد.

مواد لازم:

  • موز: 4 عدد (بزرگ)
  • ماست یونانی: 1 ½ پیمانه (سرد)
  • عصاره وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
  • پودر دارچین: ½ قاشق چای‌خوری
  • عسل: ⅓ پیمانه

طرز تهیه:

  1. موزها را به صورت گرد برش زده و روی سینی که از قبل با کاغذ روغنی پوشیده شده، قرار دهید و به مدت 4 ساعت یا یک شب فریز کنید.
  2. موز، ماست، وانیل، دارچین و عسل را در غذاساز یا مخلوط کن ریخته و به مدت 3 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که یکدست شوند، مخلوط کنید.
  3. ترکیب را درون یک ظرف فلزی با ظرفیت 1.5 لیتر بریزید و به مدت 3 تا 4 ساعت یا تا زمانی که سفت شود، منجمد کنید. سپس، ظرف را از فریزر خارج کرده و بگذارید حدود 15 دقیقه قبل از سرو در دمای اتاق بماند. هنگام سرو می‌توانید بستنی را با کمی عسل تزئین کنید.

بستنی یخی پرتقال و کیوی

بستنی‌های خانگی

این بستنی خانگی سالم می‌تواند طراوت و تازگی را جایگزین گرمای طاقت فرسای تابستان کند. بستنی پرتقال و کیوی فاقد شیرین کننده‌های مصنوعی بوده، کم کالری و سرشار از ویتامین است.

مواد لازم:

  • آب پرتقال تازه: 1 ¼ پیمانه
  • کیوی: 10 عدد (پوست کنده)
  • عسل: اختیاری
  • قالب بستنی

طرز تهیه:

  1. داخل هر یک از قالب‌های بستنی را با 1 قاشق غذاخوری آب پرتقال پر کنید. حدود 1 ساعت درون فریزر قرار دهید تا یخ بزند.
  2. پس از آماده شدن لایه پرتقال، لایه کیوی را آماده کنید. کیوی را در غذاساز یا مخلوط کن پوره کنید. مخلوط را بچشید و مطابق میل خود شیرین کنید (در این مرحله می‌توانید کمی عسل اضافه کنید). پوره کیوی را در قالب‌های بستنی بریزید. چوب‌های بستنی را داخل قالب‌ها قرار دهید و یک ساعت دیگر داخل غریزر قرار دهید.
  3. آب پرتقال باقی مانده را اخل قالب بریزید و یک ساعت یا تا زمانی که کاملا منجمد شود، داخل فریزر قرار دهید.

بستنی شاه توت

برای تهیه این بستنی شاه توت بدون قند و آسان سه ماده و 5 دقیقه زمان لازم است. این بستنی هم به دستگاه بستنی ساز نیازی ندارد و به راحتی می‌توان آن را با دستگاه غذاساز یا مخلوط کن درست کرد.

مواد لازم:

  • شاه توت: 4 پیمانه (منجمد)
  • شیر: 1 پیمانه
  • عسل: ½ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

  1. شاه توت یخ زده، شیر و عسل را داخل غذاساز ترکیب کنید.
  2. مواد را آنقدر مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند. مخلوط را بچشید و در صورت نیاز، شیرینی آن را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید.
  3. می‌توانید این بستنی را فورا سرو کنید. اگر بلافاصله قصد خوردن آن را ندارید، بستنی را به یک قالب فلزی منتقل کنید و آن را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید. برای داشتن یک بستنی نرمتر، گاهی آن را هم بزنید.

نکات بستنی شاه توت:

  • اگر قصد دارید بیش از 2 ساعت بستنی را فریز کنید، 5 تا 10 دقیقه قبل از سرو آن را از فریزر خارج کنید تا نرم شود.
  • در اصل می‌توانید از هر میوه‌ای که دوست دارید برای این دستور استفاده کنید. فقط باید از قبل میوه‌ها را داخل فریزر قرار دهید و همان دستورالعمل را دنبال کنید.
  • همچنین می‌توانید از ماست یونانی به جای شیر استفاده کنید.
  • همچنین می‌توانید از شهد، شربت یا هر نوع شیرین کننده دلخواه استفاده کنید.
به این نوشته امتیاز دهید
0 از 0 امتیاز