زمان مطالعه: 4 دقیقه

با شروع فصل زمستان، احتمال بروز ویروس‌ها و عفونت‌ها افزایش می‌یابد. این سال برای همه ما سال سخت بوده است، زیرا مردم برای محافظت از خود در برابر ویروس کووید-19 هر روش ممکنی را امتحان کردند. با تغییر فصل، باید اطمینان حاصل کنید که ایمنی بدن شما همیشه بالا است. در چنینن شرایطی، چه بهتر که برای تقویت سیستم ایمنی و بالا بردن مصونیت از سبزیجات و میوه‌های زمستانی کمک بگیریم.

متخصصان تغذیه بر نقش یک رژیم غذایی سالم و متعادل در تقویت ایمنی تأکید کرده‌اند. مواد مغذی مختلفی که در میوه‌هایی مانند انار یا سایر میوه‌های زمستانی یافت می‌شوند، می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی، در برابر بیماری‌ها کمک کنند. در این مطلب توضیح مختصری در مورد برخی از سبزیجات و میوه‌های زمستانی آورده شده که بهتر است در فصول سرد سال و برای جلوگیری از ابتلا به سرماخوردگی، آنفولانزا و حتی کرونا در رژیم غذایی گنجانده شوند.

سبزیجات و میوه‌های زمستانی

در ادامه، تعدادی از میوه‌ها و سبزیجات فصل زمستان را نام برده و به خواص هر یک به صورت اجمالی اشاره می‌کنیم.

پرتقال

سبزیجات و میوه‌های زمستانی

در بین سبزیجات و میوه‌های زمستانی، پرتقال از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است. با فرا رسیدن فصل زمستان، این میوه فوق العاده خوشمزه که به دلیل مزایای بی‌شمارش بسیار مشهور است، به بازار می‌آید. پرتقال سرشار از کلسیم و ویتامین C بوده و مصرف منظم آن می‌تواند به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین، این میوه از آسیب‌های پوست جلوگیری کرده، سطح کلسترول را کاهش می‌دهد و به کاهش وزن کمک می‌کند.

انار

چه کسی این دانه‌های کریستالی قرمز رنگ را که نه تنها رنگارنگ بلکه خوش‌طعم هستند، دوست ندارد. این میوه یک رقیق کننده خون عالی است، در نتیجه برای بیماران با فشار خون بالا میوه‌ای ضروری محسوب می‌شوند. همچنین، انار بدن را از رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و گفته می‌شود که قادر است با مشکلات قلبی و سرطان پروستات مبارزه کند.

کیوی

این میوه سبز رنگ و خوشمزه سرشار از ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن به آن نیاز دارید. این میوه همچنین فشار خون را تنظیم می‌کند، از لخته شدن خون جلوگیری کرده و حتی به بهبود بینایی کمک می‌کند. مصرف منظم کیوی یا عصاره کیوی احتمال استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد. از آنجا که آسیب اکسیداتیو DNA به شدت با سرطان روده بزرگ ارتباط دارد، مصرف منظم کیوی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را نیز کاهش دهد.

زغال اخته

از درمان عفونت‌های دستگاه ادراری گرفته تا محافظت از کبد، زغال اخته میوه کوچک و در عین حال پر فایده‌ای است. این میوه‌های قرمز و زیبا، علاوه بر کاهش فشار خون و حتی بهبود بینایی، طعم ترش و شیرین و ملایمی را ارائه می‌دهند.

آلو بخارا

آلو بخارا یکی دیگر از میوه‌های ویژه زمستان است که یکی از بهترین گزینه‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن شما محسوب می‌شود. آلو علاوه بر بهبود عملکرد دستگاه گوارش، حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی، حاوی مقادیر بالایی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. به جز این، آلو می‌تواند خطر بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند پوکی استخوان، سرطان، بیماری‌های قلبی و دیابت را کاهش دهد.

گلابی

گلابی میوه‌ای مقوی، سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و ترکیبات گیاهی مفید است. تصور می‌شود که این مواد مغذی می‌توانند با التهاب مقابله کرده، سلامت روده و قلب را تقویت کنند و بدن را از ابتلا به برخی بیماری‌ها محافظت نمایند. با توجه به کالری بسیار کم گلابی، می‌تواند در کاهش وزن شما بسیار موثر باشد. فقط مطمئن شوید که حتما پوست آن را نیز میل کنید، زیرا بسیاری از مواد مغذی این میوه در پوست آن قرار دارد.

گرپ فروت

سبزیجات و میوه‌های زمستانی

گریپ فروت منبع خوبی از ویتامین A است که برای حمایت از سیستم ایمنی بدن و سلامت چشم و پوست ضروری بوده و فولات موجود در آن به برای رشد کودک در دوران بارداری مهم کمک می‌کند. این میوه حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین C است که در حفظ سلامت پوست نقش مهمی دارد. گریپ فروت همچنین حاوی مقداری منیزیم، پتاسیم و کلسیم است.

خرمالو

میوه خرمالو منبع عالی فیبر، ویتامین A ،C و ویتامین B6 بوده و حاوی مواد معدنی نظیر پتاسیم و منگنز است. خرمالو فاقد چربی بوده و منبع خوبی برای تامین کربوهیدرات‌های سالم و قند طبیعی به شمار می‌رود. خرمالو را می‌توان به صورت تازه، خشک یا پخته مصرف کرد.

گل کلم

اگرچه گل کلم ممکن است در تمام سال کشت، برداشت و فروخته شود، اما این سبزی محصولی است که بیشتر در آب و هوای خنک رشد می‌کند و در پاییز و زمستان و اوایل بهار به بازار عرضه می‌شود. گل کلم منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها است، که از سلول‌های شما در برابر رادیکال‌های آزاد مضر و التهاب محافظت می‌کند. گل کلم سرشار از کولین است، ماده مغذی ضروری که بسیاری از افراد دچار کمبود آن هستند.

چغندر

چغندر مملو از مواد مغذی ضروری، منبع خوبی از فیبر، فولات (ویتامین B9)، منگنز، پتاسیم، آهن و ویتامین C است. چغندر و آب چغندر با فواید بی‌شماری در سلامتی، از جمله بهبود جریان خون، کاهش فشار خون و افزایش عملکرد ورزشی همراه می‌باشد .بسیاری از این مزایا به دلیل محتوای بالای نیترات‌های غیر آلی در این سبزی است. چغندر خام خوشمزه است، اما بیشتر پخته شده یا به صورت ترشی مصرف می‌شود. برگ‌های چغندر نیز قابل خوردن هستند.

شلغم

شلغم دارای فیبر و ویتامین‌های K ،A ،C ،E ،B1 ،B3 ،B5 ،B6 ،B2، فولات و همچنین مواد معدنی مانند منگنز، پتاسیم، منیزیم، آهن، کلسیم و مس است. شلغم همچنین منبع خوبی از فسفر، اسیدهای چرب امگا 3 و پروتئین محسوب می‌شود. ترکیبات زیست فعال موجود در شلغم مانند گلوکوزینولات‌ها می‌توانند به کنترل قند خون کمک کنند، بدن را در برابر باکتری‌های مضر محافظت کرده و اثرات ضد سرطانی و ضد التهابی ایجاد کنند.

هویج

سبزیجات و میوه‌های زمستانی

هویج، منبع خوبی از بتاکاروتن، فیبر، ویتامین K1، پتاسیم و آنتی اکسیدان است. مصرف این سبزی مزایای متعددی برای سلامتی به همراه دارد. هویج به پایین آمدن سطح کلسترول و کاهش وزن کمک می‌کند و نقش مهمی در بهبود سلامت چشم ایفا می‌کند. هویج بسیاری از ترکیبات گیاهی از جمله کاروتنوئیدها را ارائه می‌دهد .این‌ها موادی با فعالیت آنتی اکسیدانی قدرتمند هستند که با بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی، بیماری‌های مختلف دژنراتیو و انواع خاصی از سرطان مرتبط هستند. بتاکاروتن موجود در هویج، در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود و همانطور که مطلع هستید، ویتامین آ در بهبود عملکرد سیستم ایمنی تاثیر قابل توجهی دارد.

به این نوشته امتیاز دهید
0 از 0 امتیاز